這種來自北方的疙瘩湯你喜歡喝嗎？教你如何做出美味的疙瘩湯！

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大家喜歡喝湯嗎？今天小編給大家介紹一個湯，這個湯主要就是北方的一個湯品，它的主要的食材就是麵粉，雞蛋，西紅柿等等，疙瘩湯最好還是要晚上吃的，因為晚上吃麵食好消化一點，疙瘩湯也有素的和葷的，比如雞蛋和肉，最適合每天動腦子的人吃了，那種消化功能比較差的人，還是吃一點素的比較好，素的主要就是蔬菜，有雞蛋油麥菜還有西紅柿，可以補充很強的維生素呢。

今天說起疙瘩湯來，這讓我想起了人們說的六十年代以前，也是在北方，在那個時候人們都為了節約糧食和省時間，晚上就不做別的飯吃了，就只熬一鍋疙瘩湯喝，這個疙瘩湯可以說是主食，也可以說是配菜，現在，疙瘩湯在有的地方已經上了人們的餐桌，飯店裡也都慢慢的開始做疙瘩湯了，在店裡的疙瘩湯總是很受歡迎，現在的疙瘩湯跟原來的疙瘩湯不一樣了，以前的疙瘩湯只是多多少少加點菜，現在的疙瘩湯裡邊什麼都有了，比如雞蛋蝦仁，鮑魚等等啊，疙瘩湯最主要的營養在麵粉裡，所以在家自己製作的時候一定要注意。這麼有營養的東西一定有它的歷史，一起來看一下它的歷史吧。

說是在很久很久以前的時候，有一個老婦人想自己的女兒了，因為自己的女兒嫁到了別的地方，她就跑著去看自己的女兒，到了女兒的家裡，跟女兒敘了會兒話，一轉眼就到了中午了，她就想著去給她母親做點吃的，可是不知道要做什麼好，因為她母親來的很突然，吃了中午飯就得忙著回去趕路，自己家裡日子過得也不是很好，她就想著給自己母親做一碗疙瘩湯吧，就把家裡最後的一點點白麵舀到碗裡，然後再往裡邊倒上了一點水，就用筷子攪啊攪的，攪成一個個的小疙瘩，然後再弄點土豆，雞蛋大蔥之類的，切好之後放進了鍋裡，等做熟了之後就又往裡邊添了一點鹽，然後就端給自己的母親吃了，本來以為會不好吃，可是沒想到孃親竟然說非常的好吃，還一直在誇她做飯越來越好吃了。她母親臨走的時候還問她這個菜叫什麼，她說這是她婆婆家教給她的疙瘩湯，從那個時候開始，疙瘩湯就流傳開了。

製作疙瘩湯是很簡單的，先把鍋燒熱了，然後再放上點油，放上肉炒，把肉炒熟了之後再放上小香菇，等小香菇炒出香味之後放上兩碗水就可以了，也可以放上排骨湯或者其它肉湯，等燒開了之後再把處理好的麵疙瘩放進鍋裡煮開，然後再放上一些蔥花跟鹽來調一下味，還有就是在做麵疙瘩的時候，不要一下子都把水倒進碗裡，要一邊攪拌一邊倒水，還有必須就是用涼水，不能用熱的也不能用溫的，因為只有用涼的它才不會黏在一起，麵疙瘩在做的時候一定要做的細一點小一點，必須是放進鍋裡就能熟的，千萬不要在鍋裡放太長時間，那樣就會丟失原來的口感了，顏色也不會誘人。

好了聽小編講完疙瘩湯，是不是感覺自己都會做了呢，這麼好吃的食物，基本上都是出現在我們北方的，咬上一口嚼在嘴裡淡淡的清香就飄出來了，感覺就像是到了人間仙境一樣，有空的話就去菜市場買點食材自己做一下吧，很簡單的，相信你一定會愛上它的味道！

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