吃芹菜不要把葉子丟掉了，拿來炒雞蛋鮮美軟嫩，老公一人吃一盤

吃芹菜不要把葉子丟掉了，拿來炒雞蛋鮮美軟嫩，老公一人吃一盤

芹菜不僅便宜好吃，它還含有大量的維生素、水分以及纖維素，具有清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、養心安神的功效，它還含有一種能夠使脂肪迅速分解和消失的化學物質，對健美形體、減脂瘦身具有重要的意義，所以小編在減肥期間，總會多吃點芹菜的。這些年小編髮現了一個問題，大多數的人在吃芹菜的時候，都習慣把芹菜葉子給摘下來扔掉，為什麼要扔掉呢？其實無非就兩個原因，一個是有的人說芹菜葉子是不能吃的，另一個就是說，芹菜葉子的味道太重了，不喜歡或者吃不了這麼重的味道，所以就選擇扔掉了。

其實那些說芹菜葉子不能吃的說法是錯誤的，芹菜葉子不僅能吃，還具有極高的營養價值呢，營養學家曾對芹菜葉子進行了營養測試，結果發現芹菜葉子的營養成分高，胡蘿蔔素是莖的88倍，維生素C是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，就連鈣含量也是莖的2倍還多呢。由此可見，芹菜葉子可是比芹菜莖還要好的東西，大家摘下來扔掉真的是太可惜，太浪費好東西了。

看到這裡，或許有的朋友會問，芹菜葉能怎麼吃呢？其實在炒芹菜的時候，芹菜葉子是可以跟著一起下鍋炒，如果不想一起炒的朋友，也可以把芹菜葉摘下來炒雞蛋，軟嫩的雞蛋和芹菜葉子的芳香氣味融合在一起，也是一道好吃還下飯的家常菜呢。這些年，小編家裡吃芹菜的時候從來沒有把芹菜葉子扔掉過，每次都是拿來做這道芹菜葉炒雞蛋，做法簡單，味道鮮美，口感軟嫩，老公一個人都能吃一大盤呢。下面呢，就把這道芹菜葉炒雞蛋的詳細做法分享給大家，感興趣的朋友可以按照菜譜做起來。【芹菜葉炒雞蛋】

所需食材：芹菜葉、雞蛋、食鹽、食用油、清水步驟一：芹菜葉摘掉黃葉和枯萎的葉子部分，放入清水中洗乾淨，瀝乾水分切碎。步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，繼續倒入適量清水攪拌均勻。

步驟三：然後把芹菜葉倒入雞蛋液中，撒入適量食鹽，全部攪拌均勻備用。步驟四：起鍋熱油，油熟後倒入芹菜葉雞蛋液，小火慢炒。步驟五：等到成形變熟搗散，即可盛出裝盤，端上桌就能品嚐了。