教大家自制滷蛋的秘訣，鮮香美味，做法簡單，趕快收藏起來

雞蛋對我們大家來說也是我們每個家庭中必不可缺少的一種食材之一，它的營養價值也是被我們大家所看在眼裡，就是因為有著很高的營養物質，所以也是很多人比較喜歡吃雞蛋的，其實雞蛋的做法有很多種，無論蒸著吃，煎著吃，煮著吃燉著吃，都是非常的美味，那麼今天給大家分享的這個雞蛋的吃法，是直接是把這個雞蛋給做成滷蛋，我相信有很多人是比較喜歡吃滷蛋的，那麼今天就教大家自制滷蛋的秘訣，鮮香美味做法簡單，對於喜歡的朋友可以收藏起來。

我們大家每個人每天都需補充一個雞蛋，現在裡面所含的蛋白質含量非常的高，我們大家吃過之後，可以給我們的身體帶來很好的幫助，在雞蛋的眾多做法中，我最喜歡吃的一種吃法就是把雞蛋給做成五香滷蛋，味道吃起來特別的美味，完全不缺失雞蛋對於我們大家的營養，有時候早上來不及在家裡面做飯，去外面早餐店裡面吃飯的時候都會選擇一個飯店裡面做出來的滷蛋，總是被他的這個味道所深深的吸引。

暑假休假回老家了一段時間，因為在我們老家媽媽在家裡面餵養了很多的土雞，然而這些母雞下了很多的雞蛋，媽媽平時在家裡面也是捨不得吃，都把這些雞蛋給積攢了起來，我回到家裡面的時候，媽媽就把這些雞蛋燉著煮著讓我吃，而且我在去上班的時候媽媽還特意給我帶了很多，還不停的囑咐我，讓我早晨的時候每天煮上一個，頓時讓我感覺到心裡面特別的暖，由於帶的雞蛋特別的多，一時也是吃不完，突然就想到把這些雞蛋全部給做成滷蛋，因為平時在外面吃早餐的時候也會選擇購買。

家裡有這麼多的雞蛋，用這些雞蛋來煮至成滷蛋，這樣就可以讓我好好的吃個夠了，我之前從來沒有做過，害怕自己做不好，所以還特意問了我們家樓下早餐店的老闆，因為經常去他那裡面吃早餐，久而久之也是比較的熟悉，沒想到這個早餐店的老闆非常耐心的給我說了這個滷雞蛋的秘訣，回到家裡面我就按照他給我說的這個方法，然後自己在家裡面自制，製作出來的滷雞蛋完全不輸於外面早餐店裡面買的，吃起來的味道也是非常的入味。

下面我就把這個製作滷雞蛋的秘訣分享給大家，這樣自己學會之後完全不用在外面購買，首先我們把雞蛋清洗乾淨，接下來也是很重要的一步，我們可以準備一個大頭針，然後把雞蛋大頭的底部扎一個眼，然後把雞蛋冷水下鍋開大火煮至5分鐘，蛋白蛋黃完全凝固的時候就可以關火，然後放到涼水裡面，接下來我們用刀子在每個雞蛋上面劃上幾刀，這樣是為了方便更加入味，最後可以把雞蛋放在我們豬肉的肉湯裡面，同時在裡面加入一些大料和香葉大火煮開，把雞蛋放在裡面浸泡一個晚上，第2天吃的時候會感覺到特別的入味。圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝