南大附近的傳奇餃子,曾經吃餃子5分鐘排隊1小時,啥時候營業?

在南京的美食當中，水餃實在是排不上號，跟街頭遍地開花的麵館比起來，水餃店零零星星，好吃的水餃店，更是鳳毛麟角，在南大附近有一家傳奇餃子館，環境是相當簡陋，開在一個破棚子裡，卻憑藉一己之力給水餃挽回了一些顏面。

南大學子很多年之後再談起這家水餃店，依然對他家水餃的味道回味無窮，這家餃子店的位置非常偏僻，沒有任何的指示牌，導航也不一定找得到，得問那些常來吃的南大學子才行。這家巷子的盡頭有三張桌子，旁邊是大叔煮餃子的廚房，一般店裡都是明檔廚房，而大叔這可是敞開式的廚房。

大叔已經60多歲了，20多年前沒有了工作之後就開了這家餃子攤，他沒有做宣傳，也沒有發傳單，硬是憑藉著餃子的好味道引來一眾喜歡吃餃子的老食客，後來口口相傳，他家的名氣越來越大，還有人穿過大半個南京來吃一碗他家的餃子。

大叔也沒有給自己的小攤起名，學生們就習慣叫他大叔水餃，他家的水餃價格便宜，一兩都在三四塊錢左右，多少年沒有變動過，一是這樣的價格自己有利潤，二是學生們口袋也不富裕。

價格實惠，這餃子味道可不差，每一個餃子皮都是手擀的，皮兒薄餡多鮮香味美，每天大叔早上四五點鐘就開始準備食材，準備好以後讓他老伴跟他一起包，他家的水餃，很多人都說是家裡的味道。

大叔攤子上的生意是真的很好，吃水餃5分鐘，但是排隊一個小時，很多都是老回頭客，大叔只管煮水餃，其他服務都自己來20多年了，大叔水餃讓周圍的學生找到了歸屬感，那是家的味道。

可是過去這麼久了，大叔水餃一直沒有恢復營業，不知道啥時候才能吃到大叔水餃？