我家用了十幾年的糖蒜做法，酸甜開胃，脆嫩爽口，醃5斤都不夠吃

我家用了十幾年的糖蒜做法，酸甜開胃，脆嫩爽口，醃5斤都不夠吃一提到蒜，肯定很多人都會不喜歡，因為蒜有一股特殊的味道，如果是生吃的話，那味道就會很大了，不少人在點外賣的時候還會特意標註不要加蒜。但是事實上，蒜的營養價值其實是非常高的。

大蒜中含有的營養物質非常豐富，它的殺菌消炎能力是特別強的，而且對於心血管疾病也有一定的作用，長期食用具有保健功能，所以說常吃大蒜對人體還是非常有好處的，不要聞之色變。大蒜的味道很重，但是炒熟或者是做成糖蒜的話，味道就會好很多。糖蒜也是非常受歡迎的一種做法，相信大多數人都吃過吧，味道其實是非常不錯的，酸甜爽口，而且還能夠具有開胃下飯的作用，當成小菜來吃再合適不過了。

我們家每次醃上5斤都不夠吃得，全家人都喜歡吃，幾天就能全吃光。不知道大家對這種美食感不感興趣？學會這種做法，把糖蒜做出來，每次都能多吃一大碗米飯，超級下飯的，快點學起來吧。我家用了十幾年的糖蒜做法，酸甜開胃，脆嫩爽口，醃5斤都不夠吃。

【醃糖蒜】食材：鮮蒜5斤、鹽8勺、米醋3瓶、白砂糖500g、冰糖300g、白酒少許方法步驟一：我們把新鮮的大蒜，最外面的幾層皮剝掉，只留下最裡面的那一層就可以了。

步驟二：準備兩壺開水，然後往裡面放上鹽，攪拌均勻之後放至涼透。兩頭之後我們將蒜放進去，浸泡一晚上。步驟三：浸泡完成之後將其控幹水分，然後我們把大蒜最底部剪掉，蒜梗也可以去掉。

步驟四：全部弄完之後我們將其放在乾燥的地方將其晾乾，準備一個乾燥的密封罐，然後將晾乾水分的蒜放進去，接著加上白砂糖和冰糖，然後倒上米醋，最後滴上5滴左右的白酒。步驟五：接著我們將罐子密封起來，然後開始醃製即可，一個月左右就可以吃了。

以上就是糖蒜的做法，醃出來的糖蒜晶瑩剔透，看上去就讓人非常有食慾，吃起來口感也是非常不錯的，味道超級好。這樣醃出來的糖蒜，我們家最愛吃了，一次就能吃好多，連孩子也喜歡得不得了。如果你對此感興趣的話，不妨來試著做一下。