買回來的豆腐別放冰箱，老廚師分享獨家妙招，放10天不變質不發酸

買回來的豆腐別放冰箱，老廚師分享獨家妙招，放10天不變質不發酸

外面的天氣一天比一天熱了，在我們這個地方，最近幾天一直都是三十五六度的高溫，毫不誇張，每天最想做的事情就是窩在沙發上，吹著空調吃著西瓜，簡直就是人間享受。其實我一點都不喜歡夏天，不僅又熱還曬，就連蔬菜和水果都不敢多買，因為買多了，即使放在冰箱裡，它們變質腐爛的速度也是很快的。

昨天晚上吃飯的時候，孩子說是想吃豆腐了，這不今天我就去菜市場買了一塊豆腐，準備晚上給孩子做豆腐吃，沒想到老公下班回來也買了一塊豆腐，這下子，一塊豆腐變兩塊了，根本都不用想，我們一家三口一次根本吃不完。所以就把其中一塊豆腐放到冰箱了。

知道豆腐不易儲存，容易變質發酸，但沒想到速度這麼快，第二天準備把冰箱裡的豆腐吃掉，結果剛拿出來就聞到了一股淡淡的酸味，明顯已經有點變質了，所以也不敢吃了，直接就扔掉了。雖然不差那麼幾塊錢，但是看到那麼一塊豆腐在垃圾桶裡，看著也是有點心疼的，太浪費了。

鄰居家大姐領著孩子來我們家玩，無意之間說到了這件事情，大姐說買回來的豆腐最好別放冰箱，因為豆腐放進冰箱裡，也是很容易串味變質發酸的。大姐的老公是飯店裡的老師傅，所以大姐家裡儲存豆腐的方法都是大哥在飯店裡儲存豆腐的方法，做法簡單，最主要的是，學會這樣儲存豆腐，豆腐放10天也是特別新鮮的，根本不會變質發酸。

買回來的豆腐別放冰箱，老廚師分享獨家妙招，放10天不變質不發酸。今天和大家分享的這個獨家妙招就是，先燒一壺熱水，等到熱水自然晾涼變成涼開水，然後準備一個乾淨的盆子，倒入適量涼開水，撒入適量食鹽，輕輕攪勻一會，直到食鹽融化，然後放入買回來的豆腐，繼續倒入適量涼開水，直到涼開水把豆腐完全浸泡，這樣就可以了。

按照老師傅教的這個獨家妙招儲存豆腐，豆腐放10都不會有任何問題，並且這樣儲存過的豆腐，吃起來還會更加滑嫩又彈性呢。需要大家注意的是，這裡用到的水一定要是涼開水，因為涼開水在燒開的過程中已經殺菌了，水裡面不會有任何的細菌。而放入食鹽，是為了起到殺菌的作用，涼開水把豆腐完全沒過，是為了避免豆腐和空氣接觸，產生一些細菌和髒東西。