怎樣做出味道更好吃的炒麵？掌握這幾個小技巧，比外面買的還要好

眾所周知，在日常生活中，炒麵也是人們經常吃的一種食物。當然，大家應該也可以發現，炒麵的種類比較多，包括雞蛋炒麵、蔬菜炒麵等。而且，所用的麵條也是不一樣的。一般情況下，人們會在外面買炒麵吃。不過，為了吃起來比較放心，也有人會選擇自己在家做。不過，更是有很多人反映，自己在家做的炒麵口感不是很好。那麼，怎樣做出味道更好吃的炒麵呢？掌握這幾個小技巧，比外面買的還要好吃。

在做炒麵之前，我們應該將所需要的食材準備好：麵條、洋蔥、雞蛋、幹辣椒、豆芽、生菜、食鹽、食用油、雞肉、醋、胡椒粉、醬油。首先，我們要做的就是在鍋裡倒入適量的清水，水開之後將麵條放入。在煮麵條的時候需要注意，一定不要煮太久，麵條煮好之後撈出控幹水分備用。

準備一個乾淨的小碗，將提前準備好的雞蛋打入碗中並攪拌均勻。鍋裡倒入適量的食用油，油熱之後加入蒜末進行翻炒，炒出香味之後再加入適量的洋蔥、幹辣續翻炒，最後再倒入適量的豆芽，翻炒均勻之後放入請提前煮好的麵條翻炒一下，然後加入適量的食鹽、醬油、胡椒粉，最後加入提前炒好的雞蛋和生菜。這樣，一道美味可口的炒麵就做好了。

小竅門：所以，在炒麵的時候一定要先將麵條提前進行焯水，焯完水之後要撈出控幹水分，這樣可以避免在炒麵的過程當中發生粘鍋的情況。而且，炒出來的麵條還會更加筋道。另外，在炒麵的過程當中一定要嚴格控制好溫度和時間。如果時間過短的話，炒出來的麵條不是很入味。而如果時間過長的話，便很容易炒爛。所以，這一步也是人們要特別注意的。

好了，以上就是今天小編給大家介紹的炒麵的具體做法。大家有沒有學會呢？如果有不瞭解的問題，也可以在下方評論區留言。最後，喜歡小編這篇文章的話，記得點贊、收藏加分享！更多美食資訊，敬請關注美食小竅門殿堂。