別再給孩子吃火腿腸了,試試這樣做,一次多種口味,比火腿好吃
相信很多朋友都喜歡買火腿腸吃,方便快捷味道也不錯,而且很多家長還給孩子買火腿腸吃,市場上的火腿腸五花八門,雖然有一些很知名的品牌,可以也避免不了各種食品安全問題。既然不安全,那就自己做吧,但是做香腸要準備很多東西,還要考驗你的廚藝,沒關係,教你一招。今天咱們就來介紹一個懶人香腸的做法。新鮮的大雞腿非常的便宜,超市活動價才6塊多一斤,做成懶人香腸正合適。
雖然是懶人香腸,但是味道特別的好,裡面有大大的肉粒,沒有一點澱粉和新增劑,非常適合孩子吃。做一次夠吃半個月,冰箱冷凍儲存就可以。吃的時候可以解凍直接吃,也可以煎著吃,夾麵包都很不錯。沒有油分,健身減肥的朋友也適合。說了這麼多好處,我們快來看看是怎麼做的吧。【懶人雞肉腸】材料:琵琶腿,黑椒味醃雞肉料
做法:1,新鮮的琵琶腿放入水中反覆浸泡掉血水,這一步可以很好的去腥。然後將表面清洗乾淨。
2,用剪刀順著骨頭剪斷雞腿的筋,把骨頭去掉,得到這樣完整的無骨雞腿肉,繼續沖洗幾遍,徹底將雞肉清洗乾淨。
3,先用擀麵杖反覆的捶打雞腿肉,讓肉質變得鬆散,這樣做好的成品會更加的嫩,肉質不會發緊。用叉子在雞腿的表面多插幾次,方便雞腿入味。
4,這一步就可以隨意發揮了,我今天用的是現成的黑椒味的醃肉料。也可以用奧爾良的,蜜汁的,蒜味的都可以,因為是整個的雞腿,所以可以分別醃製,不需要一次性地把所有的雞腿都處理成一個味道。如果家裡沒有現成的醃肉料,也可以用胡椒粉,鹽,生抽,耗油,薑片,自己製作醃料味道也不會差。然後放入冰箱冷藏醃製2個小時。
5,醃好的雞肉放到錫紙上,將碎的肉塊放在上面。
6,然後像卷壽司一樣把它捲起來,儘量卷的緊一些,卷好後,將兩頭像糖果一樣擰緊,每隻雞腿單獨卷,一個的量大概是200克左右。放入臻米摺疊電蒸鍋大火蒸25分鐘
7,蒸好後不要著急,先等它放到溫涼在處理。不著急吃的,就帶著錫紙一起冰箱冷凍儲存。吃的時候再去掉錫紙就可以了。做好的雞肉腸,趁熱我們吃了一個蘸汁的,味道也不錯,孩子也吃了很多。如果是有減肥需求的,可以將雞皮去掉,這樣做出來油脂會更少。
這種方法的雞肉腸簡單快手又好吃,可以一次性多做一些放入冰箱冷凍,孩子早上吃早點,拿出來煎一煎。或者去掉錫紙放入口袋中微波一下都行,非常的方便。前不久買了一些輕脂調味雞胸。200克算下來就要18塊。早知道還不如自己用這種方法做呢小寧碎碎念1,雞腿因為不能焯水,所以一定要多泡水將血水泡出,去腥。不然蒸好後有腥味。2,雞腿去骨後可以看到幾條筋一定要去掉。不然影響口感。3,放冰箱冷凍要放入專門的保鮮盒,或者密封袋,不然會變幹影響口感。廚娘小寧多平臺原創美食自媒體,擅長家常菜、麵點、西餐、烘焙,分享簡單,易做,健康的美食。喜歡的朋友請關注。有問題請在下方評論區留言。廚娘小寧圖文原創,請珍惜作者的勞動成果,盜版必究!
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