湯圓別煮著吃了,教你新吃法,外皮酥脆內裡軟糯,太好吃了

這是剛剛逛超市買回來的湯圓呢，大家都知道剛從冰箱裡拿出來的湯圓，外面都有一層冰霜，要直接下鍋煮或者炸的話，湯圓會容易破皮，還會露餡，今天給大家分享一個非常好吃的炸湯圓的好吃做法！

【炸湯圓】【製作食材】湯圓，水，麵包糠，

【製作步驟】

首先把湯圓放入碗中，加入清水給它浸泡15秒左右，浸泡時間不能太長，在浸泡的時間裡，湯圓會吸收水分並解凍。這樣能及時補充湯圓在解凍過程中流失的水分，15秒後控水撈出來，裝入盤中備用，煮湯圓的時候也可以用這個方法。

2、然後鍋中加入適量的清水，水稍微多加些，往鍋中加一勺鹽加了鹽後湯圓就不會粘在一起了，也不容易糊鍋底。鍋裡的水不要燒開，燒倒鍋底有密集的小氣泡的時候，把湯圓倒入鍋中，煮湯圓的時候，最好是溫水下鍋開中火慢慢的煮，這樣可以使湯圓緩慢受熱，就不會出現破皮露餡的情況了。

3、把湯圓煮到全部漂浮起來，大概3分鐘的時候，然後我們控水撈出來，接著放入清水中過一下涼，湯圓完全涼透後控水撈出來，放入盤中備用，

4、接下來我們準備一個盤子。往裡面倒入一些麵包糠，把湯圓放入麵包糠中，裹上一層面包糠，很多朋友肯定會在想，為什麼不裹上雞蛋液呢，因為湯圓是糯米粉做的，經過水煮，它的黏性就更強。所以不需要補雞蛋液，麵包糠就會粘在湯圓上面了把所以的湯圓都裹上面包糠然後像這樣挨個擺入盤中。

5。然後鍋中倒入多一些的油，如果不想倒多點的油，我們可以少倒一點，炸的時候分多次炸就可以了，把油溫燒至四成熱後轉小火，再把裹上面包糠的湯圓放入鍋中。先不用著急翻動，讓給湯圓定型後用筷子像這樣輕輕推動，使它受熱均勻，

6、炸湯圓全程只用一分鐘時間長了湯圓就會炸裂千萬要記得哦1分鐘後我們要立即撈出控油，控油之後盛入盤中。一道非常好吃的炸湯圓就做好了，金黃金黃的，看著就很有食慾，吃起來外酥裡糯，雖然是經過油炸的，但是吃起來一點也不油膩我一口氣可以吃好幾個，喜歡的朋友就收藏起來吧，

【小貼士】

1、湯圓在水裡浸泡的時候15秒就可以，不要時間太長了。

2、炸湯圓的時候油溫不要過高，油溫過高，湯圓就會炸爆。