雞翅別隻烤著吃啦！學了一個新做法，太香了

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

雞翅我覺得是雞身上最好吃的部位了，經常聽說有不喜歡吃雞的孩子，但是很少聽說誰家孩子不喜歡吃雞翅，尤其是烤雞翅，幾乎每個孩子都喜歡吃，我家附近的快餐廳一到節假日和寒暑假就排長隊，漢堡可樂薯條特別受歡迎，但是外面的食物尤其是燒烤類的食物，不能讓孩子經常吃，天氣熱了吃著還特別容易上火，我最近新學了一個雞翅的做法，這樣做出來的雞翅鮮香刻苦，太好吃了！

自己在家做雞翅，雞翅的品質要挑好一些的，無論是新鮮的還是冰凍的，都要挑選顏色新鮮，白裡透紅，摸上去沒有粘乎乎感覺的，越新鮮的雞翅燒出來越好吃，冰凍的雞翅只要新鮮，也是可以吃的，營養價值不會比鮮雞翅少，只要別去買皮肉明顯鬆弛，不飽滿的，基本都能保證新鮮。

【蒜香雞翅】

用料：雞翅十個，胡蘿蔔一塊，料酒一勺，大蒜適量，生薑一塊，生粉一勺，鹽少許，白砂糖一勺，雞精少許。

步驟：

1，雞翅用剪刀對半剪開，嘗試了一下，剪刀剪比用菜刀切要快，更方便更節省時間。

2，把剪好的雞翅洗乾淨，裝入盤中，加入鹽，雞精，生粉，蔥姜，少許料酒，抓勻醃製十分鐘。

3，油鍋燒熱，把雞翅擺進去中火慢慢煎，直到把雞翅煎黃，我用的是平底不粘鍋，如果用鐵鍋煎雞翅，一定要把鍋燒熱，油溫也要升高，不然煎雞翅的時候容易粘鍋底。

4，等雞翅全部煎黃煎香以後，下入蒜蓉，胡蘿蔔碎，一勺糖，翻炒均勻出香味。

5，最後再撒點小蔥增香，翻勻就可以出鍋了。

6，成品香味撲鼻，十分可口，喜歡吃的朋友一定要試試。

小貼士：

做蒜香的雞翅，一定少不了要放糖，糖能中和蒜蓉的辣味，還能起到增香的作用，炒好的蒜末特別好吃，我家孩子特別喜歡拿來拌飯吃，所以這道菜連配料都能吃乾淨，家有喜歡吃雞翅的朋友，一定要試試這個做法。

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