週末回家蹭飯，老爸老媽準備了一桌好吃的，鮮香可口吃不夠，超愛

週末回孃家吃飯，一家五口的晚餐這樣吃，鮮嫩鹹香道道都愛吃，贊。週末回家蹭飯，老爸老媽準備了一桌好吃的，鮮香可口吃不夠，超愛。又到週末了，又是一個愉快而又忙碌的家庭聚餐時間。都說要常回家看看，我們這離得近的，每週都會回家一次，一回家老爸老媽就給我們做好吃的，每次都撐得扶牆走，太過癮了。在老人的眼裡，孩子就是孩子，不管你有多大，他們總會給你百般寵愛，萬般疼愛。週末我們一家三口又來改善生活了，看老爸老媽給我們做了一桌子好吃的，生活真是太美好了。

女兒正在長身體，補鈣是必需要的，藥補不如食補，吃海鮮是最好的補鈣途徑，特別是海蝦，鈣質含量相當豐富。海蝦比普通的養殖蝦味道更鮮美，營養也更豐富。海蝦的做法有很多，最直接最原味的做法就是白灼，但總吃也會夠。這次老爸採用了紅燒的方法，連蝦殼都捨不得扔掉呢。紅燒大蝦最重要的步驟就是熬糖，糖熬好的，紅燒大蝦就成功了一大半。這次的糖是用冰糖來熬的，老爸說熬糖在小火慢熬，還要用鏟子不斷地攪拌，防止糖糊了，另外也要時刻觀察糖的顏色，當冰糖慢慢融化，把清洗乾淨的海蝦控幹水分，一起下鍋炒，糖的顏色會慢慢變成褐色，這樣直接炒會保留海蝦的鮮味不會失去，當糖的顏色差不多了，蝦也熟了，就可以盛盤上桌啦。

眼下這種海鮮正是肥美的季節，價錢雖說貴了一些，但味道鮮美也是值得的。這種海鮮我們這裡叫蝦爬子，因為它在海里是爬著走的，當遇到危險後會把身子捲起來，然後使勁一彈，攻擊敵人，有的地方叫它皮皮蝦。今天的做法就是煮，原汁原味最能吃出它的鮮嫩。吃皮皮蝦還是有方法的，前幾天看到一個方法特簡單，用剪也把皮皮蝦兩側剪掉，再剪去尾也的一小部分，剪去頭部，然後就可以輕鬆去掉背部的殼和腹部的殼，完整又肥美的肉就呈現在眼前了，一口咬下去，真是太滿足啦。

最近豬肉價格很貴，那就吃雞肉吧，這隻荷葉叫花雞真是太好吃了，肉質軟爛味道足，手撕著吃更過癮，特別是雞皮味道太讚了。

滷雞爪可是老爸的絕活，每次過年過節都會吃到，而且百吃不厭，鹹甜適口，說著話，啃著雞爪子，生活真是太美好了。滷雞爪最重要的就是一定要先焯水，去雞腥味，水裡一定要放薑片才好，接著瀝乾水分再放高壓裡滷，對了，放兩粒丁香味道會更好哦。

魚也是聚餐時必不可少的一道菜，這次不是整條魚，而是做的魚片。用到的魚是鱈魚，因為鱈魚的魚刺少，吃著更放心。魚片的關鍵步驟就是水滑，先把魚片加佐料放味，再放蛋清和澱粉抓勻，澱粉別太多，薄薄一層在魚片上就好，鍋裡的水一定要是涼水時下魚片，待水燒開後魚片上浮撈出，再過涼水，魚片會保持完整，接下來再勾芡調味上桌。吃在嘴裡鮮嫩爽滑。

週末了，放鬆一下陪老爸老媽喝兩杯，就不能少了下酒菜，花生米是直接買的現成的，因為這外面裹了一層糖還有白芝麻，真是越嚼越香，大家啊。

當然還準備了一些其它的菜，我帶去了一個可可戚風蛋糕，一家人圍坐在一起吃得很開心，記得週末的時候你也要常回家看看，多陪陪爸媽，當然還有一桌美味可口的家常便飯，生活本該這樣美好。

你們回家的時候，爸媽會為你準備什麼好吃的呢？快來留言分享一下吧。