想吃酥餅不用買，老媽教你一步一圖在家做，酥脆好吃，全家人都愛

我家麵粉從不蒸饅頭，學會新做法，一天一鍋，酥脆好吃停不下來有一種美食叫做媽媽的美食，媽媽來了，有孩子都會非常的幸福，每年最熱的時候，老媽都會來我這裡小住幾天，然後每天變著花樣給我們做好吃的，今天就提了一下，想吃糖酥餅，今天回家推開門就看到餐桌上滿滿一大盤掉渣油酥餅，那小饞蟲就全部都出來，還減什麼肥，吃飽再說吧。以前想吃都要跑很遠的菜市場，排好久的隊才能買到，今天你們有福利，老媽一步一圖教大家在家做掉渣餅，不用發麵，即使是早上起來給家人做早餐也是非常適合的。

看看酥成這樣，是不是可有食慾了，反正我是一口氣吃了五個，不要看數量多，畢竟我媽做的這餅也太迷你了，對吧，不怪我吃的太多。同樣喜歡吃油酥餅的，千萬不要錯過，老媽的做法非常的簡單，食材更簡單，你只要是願意嘗試的，跟著這個方法就能輕鬆做出來，比賣的都好吃，快來試試吧。

【製作食材】麵粉、食用油，如果喜歡吃帶餡料的也可以準備點紫薯或者豆沙泥【製作步驟】第一步：這個掉渣餅，掉渣的秘訣就在麵糰上，需要分開和兩次麵糰，我們先來和白麵團，200克普通麵粉，用120毫升的水，攪拌成無干麵粉棉絮，再倒入45克的食用油

第二步：和成這樣的麵糰待用

第三步：再來和油麵，120克的普通麵粉，倒入50毫升的食用油

第四步：和成這樣的油麵團，只要這兩個麵糰和對了，這個餅就不會失敗了，隨便做都會成功。

第五步：白麵團擀大一點，油麵團按扁放在白麵皮中間，然後像包包子，包一個大包子，收口朝下。

第六步：然後擀成一個大餅，從一頭捲起

第七步：再切成2釐米寬的小劑子，如下圖這樣

第八步：切好的小劑子，拿起來把兩端的口封一下，封一下以後把四個角往下壓，團成圓形劑子，全部這樣做好。

第九步：全部做好以後，蓋上保鮮膜，放在案板上醒面10分鐘

第十步：這一步就是大家的喜好了，喜歡吃甜的就放白糖，喜歡吃鹹的就放食用鹽和十三香粉，今天正好蒸了紫薯，就用紫薯泥加牛奶加白糖調成紫薯餡，然後把紫薯團成球，像下圖這樣，包入餡料，然後繼續像包包子一樣，收口朝下，再案板上滾圓，再擀成1釐米厚的薄片就可以了。

第十一步：平底鍋或者電餅鐺中，不用刷食用油，放入做好的糖餅，煎至兩面金黃

火小一點，不要老是翻面，別到最後翻的，在鍋裡渣都掉完了，哈哈，或者直接用電餅鐺，蓋上蓋子直接烙至兩面金黃就可以直接開吃了，我特別喜歡吃白糖餡料的，非常好吃，快來試試吧，不管是大人還是孩子都是非常喜歡吃的。

堅持簡單美食分享，學會並喜歡的寶寶，在離開的時候，不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。我要一個大大的贊，反正不要錢，免費送一個吧，麼麼噠。喜歡的記得關注我。