懶人版粉蒸肉做法，廚房小白也能輕鬆勝任，入口軟糯，香氣撲鼻

粉蒸肉相信是很多人都喜愛的一道菜吧？粉糯清香，油而不膩，嫩而不糜，吃完唇齒留香，回味無窮。對於這道菜屬於什麼菜系，眾說紛紜，有人說是浙菜，有人說是川菜，其實啊，它是屬於多種菜系，存在於中國南方多個地區，如四川、湖南、安徽、江西、浙江、福建等，不同地區，做法口味上也會有些差異，但其中杭州的荷葉粉蒸肉最為出名，因為是用荷葉裹著蒸制，所以吃起來會有股淡淡荷葉香。

在我們當地的小縣城，不管是重要節日還是喜事，都會做上粉蒸肉這道菜，逢年過節要蒸肉，長輩過壽要蒸肉，婚禮喜事要蒸肉，在我們這裡，粉蒸肉這道菜，似乎已經成了佳節喜事必備菜餚。這眼瞅著也快要到中秋節了，家宴上這道菜想必少不了，那今天猴妹就教大家做一款懶人版的粉蒸肉，簡單不失美味，讓你一看就會，哪怕是廚房小白，也能一次成功哦。

【懶人版粉蒸肉】所需材料：五花肉600克、蒸肉粉140克、香蔥1根、小米辣3個、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺1、先將買回來的五花肉洗乾淨，然後切成有點厚度的片狀，這裡五花肉的皮不用去，帶皮直接蒸會更好吃，另外五花肉最好買3肥7瘦得，這樣吃起來會油而不膩，也不會覺得很乾很柴。

2、將切好的五花肉倒入盆中，再加入140克的蒸肉粉、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒，用乾淨的手抓均勻。抓勻後醃製10分鐘，讓其入味。

3、10分鐘後，我們把醃製好的五花肉擺入盤中。此時蒸鍋內，燒熱半鍋水

4、待鍋內水沸騰後，把盤子送入蒸鍋，蓋上蓋子，中小火蒸35分鐘即可。蒸鍋內的水一定要多放些，畢竟蒸的時間比較長，避免出現乾鍋狀況

5、蒸肉期間，來處理下小米辣和香蔥，小米辣洗淨切成辣椒圈，香蔥洗乾淨切成蔥花

6、等粉蒸肉蒸熟後，把蔥花和小米辣撒在上面，就可以上桌享用了。簡單美味，用來當中秋家宴待客菜，一點也不跌份兒

7、懶人版粉蒸肉做法，廚房小白也能輕鬆勝任，入口軟糯，香氣撲鼻，快來收藏試試吧！

小貼士：製作粉蒸肉的時候，如果家裡盤子夠大，可以在肉片下面鋪上切成塊的南瓜，這樣一起蒸好後，南瓜的味道也會非常鮮香可口。中秋家宴，這道菜別錯過，入口軟糯，吃完唇齒留香，讓人回味無窮！