3.8萬元葡萄酒上“太空”陳釀1年！品酒師：比地球的有花香

法國西南部的波爾多（Bordeaux）是世界上最著名和最多產的葡萄酒產區之一。其中有12支售價5000歐元（約人民幣3。8萬元）頂級葡萄酒經過了1年太空旅行，如今正在接受研究人員分析，而品酒師們品嚐過了在太空陳釀1年的葡萄酒後，各自有不同的解讀。

本月舉行的世界級品酒會上邀請了12位品酒師，品嚐其中一款經過太空旅行的葡萄酒，不僅如此，還盲測另一瓶來自同一酒窖的另一瓶葡萄酒，比較兩者差異。

國際航空站通常不允許酒精和玻璃，因此在旅途中，這些酒都又經過一個特殊的鋼瓶包裝過。負責安排實驗的公司負責人高梅（Nicolas Gaume）在今天的記者會上說，“這項實驗著重於研究如果沒有重力對葡萄酒和葡萄樹的影響”，他說，“這還只是剛開始，而初步的結果是失重並沒有破壞葡萄酒，反而使葡萄株更有活力，非常鼓舞人心”。

品酒雜誌《Decanter》的葡萄酒專家兼作家安森（Jane Anson）也分享了葡萄酒的味道，他說：“原本在地球的葡萄酒比去過太空的嚐起來還要年輕一點”（the wine that remained on Earth tasted “a little younger than the one that had been to space。”），地球的葡萄酒仍然更加封閉、更有丹寧味、更年輕。而太空的葡萄酒丹寧軟化了，散發出更多芬芳的花香”。

釀酒專家杜布迪厄（Franck Dubourdieu）則說，“對我來說很難定義地球和太空的葡萄酒的不同”，12名品酒師中有些人觀察到了“橘紅色的反射”，也有人說嚐起來像玫瑰花瓣，聞起來有皮革或篝火的香氣。

除了12支葡萄酒外，研究人員也在分析從太空帶回來的320株梅洛葡萄和卡本內蘇維翁葡萄的枝條，雖然太空中的光和水有限，但都有幸存下來，生長速度甚至還比地球上的葡萄快。只要研究人員可以確定原因，便可以幫助科學家在地球上培育更堅固的藤本植物。