夫妻二人同時查出腸癌！醫生：這個習慣害了他們！

一對來自台州的夫妻

幾乎同時被查出結直腸癌

為什麼會這樣？

“夫妻癌”的產生

與不良生活習慣有很大關係

經過分析，這對夫妻發病原因與長期共同的不良飲食習慣脫不了干係：

生活過於節省，經常吃隔夜菜，有時把隔夜的和新鮮的菜一起炒了吃。

陪老伴看病

夫妻雙雙查出結腸癌

對於74歲的陳大伯來說，這兩個月的心情可謂跌宕起伏。

4月中下旬，因為

持續腹痛

，上廁所時還發現

大便帶血

，家住台州的陳大伯在當地醫院做了腸鏡檢查。結果把陳大伯嚇壞了。

“可能是結腸癌，而且是多發病灶，得儘快手術。”醫生告訴陳大伯。但考慮到陳大伯有房顫和糖尿病病史，當地醫生建議陳大伯到邵逸夫醫院就診。

醫師接診後評估，陳大伯需要儘快住院治療。考慮到有多發病灶，病理學診斷是決定手術範圍的關鍵。他立即聯絡

病理科主任金梅主任醫師

，對陳大伯的病理切片進行會診，最終結論是

3處結腸多發癌

。

與此同時，陳大伯的術前檢查結果出來，有冠心病可能，經過會診後，決定先進行冠脈造影。

結果讓人大吃一驚！陳大伯兩支冠脈超過75%狹窄，需要放置支架，但是支架植入後需要立即口服兩種抗凝藥物，會影響凝血功能，手術必須延後。

治療團隊發起了一次多學科討論，經過腫瘤內科、心內科共同會診後決定，先給予一次化療控制腫瘤進展，一月後停用雙抗凝藥物改用低分子肝素抗凝後手術，這樣一不會耽擱腫瘤的治療，另外也減少心臟支架血栓發生的危險。

無巧不成書。陳大伯的治療進展到這個階段時，有一天陪著陳大伯看病的妻子聽了醫生的分析，主動跑來和主管醫生說：

“我也有和他類似的症狀啊！”

醫生們一聽，不敢懈怠，立即給她聯絡了腸鏡檢查，結果也發現了

3處大息肉，其中兩處已經癌變。

老爸的問題沒有解決，老媽又急需手術了。家裡一下子查出兩個癌症患者，兒女們都很發愁。

家屬寫給醫生的感謝信

生活太節省

夫妻倆經常食用隔夜菜

夫妻同患一種癌症，難道意味著癌症也會傳染？這種情況多見嗎？

癌症本身並不會傳染，“夫妻癌”的產生，禍根在於夫妻倆相近的生活方式，

主要與飲食習慣、情緒、環境汙染等有關。

以陳大伯夫婦為例，他們雙雙患上腸癌與不良的飲食習慣脫不了干係。

陳大伯說，他和妻子在飲食上都屬於“重口味”，醃菜、鹹魚幹是餐桌上的“常客”。平時夫妻倆比較節儉，一餐吃不完，就把剩菜放進冰箱，第二餐繼續吃，有時還和新鮮的菜混在一起炒著吃，常常是一個菜吃三天。

“長期食用

隔夜菜、黴變的食物

，容易攝入過多的亞硝酸鹽，從而誘發消化道癌症。”另外，

高糖、高脂肪、低膳食纖維

的飲食結構以及

加工過的肉類產品

也容易增加腸癌的發病率。

夫妻一方患癌，另一方就在劫難逃嗎？

只要夫妻雙方儘早改變不科學的生活方式，做到健康飲食（儘量減少加工肉類攝入，多食用水果蔬菜及富含纖維素的食物）、心態平和、室內環境清新、適當鍛鍊、控制體重等，就可以儘量避免“夫妻癌”的發生了。

今天三甲正面迴應

隔夜菜到底能不能吃，怎麼吃？

隔夜飯菜中亞硝酸鹽的含量會隨著存放時間的延長而增加。過量食用亞硝酸鹽會引起缺氧性中毒症狀，甚至致命。過量亞硝酸鹽進入人體後，會在口腔、胃內和腸道中與蛋白質的分解產物胺結合為亞硝酸胺，亞硝酸胺為強致癌物，有引起食道癌、胃癌、腸癌等高度風險，還對胚胎有致畸作用。所以，食用含有過量亞硝酸鹽的飯菜有致癌風險。

但是，明知有風險，有不少老人養成一輩子的節儉習慣，改起來真的很難。那怎麼辦呢？

5個建議幫你減少風險

① 對食物進行合理加工，也可以減少硝酸鹽的含量，比如：去皮、水清洗、水或鹽水浸泡、水煮、蒸或燙等。

② 預估到有剩飯菜時，儘可能在出鍋時單獨分類盛放放涼。

③ 冷卻後及時密封分類冷藏，放置時間建議蔬菜和豆製品不超過24小時，肉類不超過48小時。

④ 儲存隔夜湯時，最好是湯底不要放鹽之類的調味料，並用玻璃或陶瓷器皿（如瓦鍋）盛裝冷藏在冰箱裡。

⑤ 另外，食用剩飯菜時，應徹底加熱，以殺滅剩飯菜中可能滋生的致病菌及其毒素。

分清楚，種類不同風險也不同

① 熟肉類：還容易繁殖肉毒桿菌及其肉毒素，肉毒素毒性很強，雖然徹底加熱（100℃以上加熱10分鐘）可以破壞其毒性，但經常吃放置時間長的剩肉菜安全風險很大。

② 豆製品：更容易腐敗變質，最好不隔夜。

③ 蔬菜類：葉柄類蔬菜和深綠色葉菜所含的硝酸鹽最高，薯類和根莖類次之．然後是鱗莖類蔬菜，果實類和種子或嫩莢類蔬菜含量相對最低，蔬菜中的硝酸鹽在運輸、加工及放置過程中能夠還原為亞硝酸鹽，所以，儘量避免吃隔夜的綠葉剩菜比如菠菜、葉用芥菜等。

④ 澱粉類：像剩米飯和剩米粥，最好在4小時內吃完，因為它們容易被葡萄球菌和黃麴黴菌寄生，而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，非常容易引起中毒。

總之，偶爾一次剩飯菜無傷大雅，但是不建議長期食用，畢竟剩飯菜不能滿足人體對營養素需求，特別孕婦、兒童、慢性病特殊人群，要謹慎！（三甲傳真綜合邵逸夫醫院、京醫通）

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END

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