夏天吃餃子，韭菜靠邊站，這菜鮮嫩養胃又水嫩，兒子吃了還想吃

好久沒有吃媽媽的餃子了，又開始嘴饞了。餃子可謂是我們中國人最愛吃的美食之一了。以前只有過年過節才可以吃到，現在生活條件好了，家家戶戶都吃上了肉餡餃子，真美好。

雖然自己有時也會在家做餃子給孩子吃，但是最懷念最美味的還是媽媽做的。這次回家看媽媽，媽媽特意為我準備了好吃的餃子。

家裡有一片小菜園，爸媽會種一些蔬菜，平時自己吃，健康也放心。爸爸負責準備食材，在菜園裡摘了滿滿的一袋豆角，說要給我做豆角餡的餃子，我懷著好奇的心還真想嚐嚐這餃子怎麼樣。

準備好食材之後，媽媽就開動了，動作還是那麼利索，我和兒子就等著享用美食了。

第一步：清潔豆角，切成長段，然後放入煮沸的鍋中，加水燒開以斷生，加一勺鹽調味。豆角是非常好的食材，對於高糖尿症的人來說，可以促進消化，增加食慾或理想的健康食材。

第二步：街上買的新鮮豬肉取出，讓老闆直接絞碎，自己剁費時間又費力。

第三步：將豬肉中加水攪拌成團塊，然後加入料酒，醬油，生抽，蠔油並充分混合。

第四步：加入切碎的蔥和切碎的豆角，混合均勻，豆角餡就大功告成！

見媽媽把餡弄好了，我和兒子麻溜地從沙發爬起，和媽媽一起包餃子。自從長大後，很少有機會能和媽媽在一起，這種感覺真幸福。

兒子和我包餃子的功力還不錯，包的餃子圓乎乎的，煮的時候也沒有破，這豆角餡的餃子吃著太香了。兒子一頓吃了20多個，直誇下次還要吃。