簡單家常菜，排骨燉土豆豆角，下飯健康美味的選擇

大家好，這裡是吃貨休閒娛樂小時刻。我是這期的吃貨小編，一個收集民間美食做法的小吃貨。民以食為天，吃是人的本性，哪裡有吃的就有小編的跟蹤報道。對吃貨來說美食是沒有什麼可以抵擋的，能吃是福啦。

放暑假的黃金期又來啦，小編回老家跟奶奶學做了一道家常美食，排骨土豆燉豆角，這道菜的營養價值很高，做法簡單美味、口感絲滑的肉質，讓人回味無窮。適合假期在家家常學做的一道美食，這道菜非常是和懶人吃貨們，做法簡單容易學。下面由小編給大家介紹下這道菜的做法，有興趣的吃貨們可以學做起。

首先準備今天的主角排骨、土豆、豆角主要的食材，先選好排骨，排骨最好是小排；因為小排的肉質潤滑燉肉的好選擇。先把排骨清洗乾淨切段，注意剛學的新手在切排骨的時候注意安全，不要被道切刀手。因為小編剛學做菜的時候有被切傷過手，所以在剁排骨的時候注意自己的安全。

接下來把切好的排骨冷水放鍋，大火燒開煮出浮沫，然後撈出來放進盆裡用冷水清洗，清洗完後放一邊備用；接下來把土豆清洗乾淨去皮，將土豆切成塊放一邊備用；豆角掰斷清洗乾淨放一邊備用。

接下來燒熱鍋下油，開的火適中；油燒熱後加入姜、蒜、八角、幹辣椒做調味拌料炒香，然後加入剛炒好的排骨在鍋中翻炒，接下來加入少量的老抽上色、少量的料酒、醬油、白糖這幾味的香料快速翻炒幾下，然後加入適量的清水冒過排骨。再加上一勺鹽和五香粉調味，先開大火燒開、接下來中小火慢燉1800秒後加入土豆和豆角，再開中火900秒左右。

愛吃香料的吃貨們可以加入適量的辣椒，可以調味下排骨的香味。紅綠辣椒可以一起加入翻炒，炒出香味。在蓋上鍋蓋，再煮2分鐘左右。煮的香味味出鍋，美味的排骨土豆燉豆角完美出鍋了。

排骨含有很高的營養成分，平時多吃可以補充蛋白質和脂肪酸、補鈣等的好處。排骨味道美味，不會太過於油膩。豬排骨含有磷酸大鈣，骨膠原、骨粘蛋白等，可以適合幼年和老人食用。排骨有很高的營養成分，平時可以多吃補身體需要的營養。排骨熬湯營養價值更高，平時喜歡喝湯的吃貨們可以嘗試煮些排骨湯來喝。

土豆對人體的健康營養成分很高，它含有很高的纖味素平時便秘上火的人群可以多吃土豆。土豆降血壓血脂、和中養胃、美容養顏等的好處。減肥的人群不要怕吃多土豆會增肥，土豆的脂肪過剩，每天多吃土豆可以減少脂肪攝入，可以減少脂肪的新陳代謝的好處。瘦人吃了變胖，胖人吃了能變瘦。平時吃的方面也要吃的，健康生活要吃的健康。

今天的美食“排骨土豆燉豆角”這道家常菜，這個暑假最適合學做開胃的一道美食。吃貨們平時要吃的健康，也要注意運動這方面的的健康飲食。多運動飲食上注意食量，不要有好吃的就暴飲暴食，健康飲食、享受健康每一天。這期的這道菜家常最好下飯的美食，營養美味下飯可以多吃幾碗飯開胃。

美好的時光總是短暫的，這期的美食家常菜先介紹到這裡。喜歡美食的吃貨們可以收藏起來，平時休閒時刻可以多學習下新的美食，回憶下家的味道。幫小編轉發下給更多的吃貨們看到，這期先到這裡，期待下一期小編再跟大家見面。