我家從來不買麵條，教你秘製拉麵做法，2塊錢的麵條夠全家人吃！

我家從來不買麵條，教你秘製拉麵做法，2塊錢的麵條夠全家人吃！

麵條是我們中國人非常喜歡吃的美味，麵條的種類很多，有細麵條，有寬麵條，有圓麵條，還有一種燴麵，有拉麵，有炸醬麵，總之都是麵食做成的，麵食做成的麵條，有各種口味的，每個地方都有自己的特色麵食。自己在家裡喜歡做的，擀麵條吃著也是非常美味的，今天能給大家分享一下拉麵的做法。

這種拉麵不用放新增劑，就能輕鬆拉出特別長特別細的拉麵來，吃著筋道爽滑的，喜歡吃麵條的朋友，可以在家裡試著做一下，我們做的是手工拉麵，當然要和麵，麵條和麵可以軟一些，如果是擀麵條和麵不用太軟，做這種拉麵需要軟一些，麵糰和好以後可以醒一會面，更筋道更爽滑。

這樣能讓麵糰更加鬆軟一些，把麵糰擀成一個薄餅，厚度大概在兩釐米左右，然後再把薄餅切成一根一根的長條，放在一個盤子裡，表面抹上一些油，用油浸泡兩個小時，油浸泡能讓麵條更加的勁道，拉長的時候不會斷裂，有時候自己在家裡揉麵，做燴麵的話就用這種方法，有些飯店裡面至今還保留著自己和麵下燴麵的傳統方法。

油泡過的麵條放在案板上，準備三個長條為一組，然後拉出長條往兩邊拉，拉到很長的時候對摺再拉，反覆了三次就能拉很長很細的麵條了，就像拉麵一樣，拉好的麵條下在鍋裡。就像平常煮麵條一樣，煮熟的時候就可以吃了，不管是吃番茄麵條還是吃炸醬麵條，吃麵條喝湯都非常美味。

出鍋的時候在鍋裡下些蔥花香菜和調料就可以了，麵條帶湯喝著非常美味，非常可口，喜歡吃麵條的朋友，也可以按照這種方法在家裡試試做。