它通體透明如玉，和雞蛋是“黃金搭檔”，資深吃貨：“絕代雙鮮”

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它通體透明如玉，和雞蛋是“黃金搭檔”，資深吃貨：“絕代雙鮮”！

做生意總免不了要學習一點心理學的知識，不少商家總愛用誇張的噱頭來吸引顧客，卻不用心在商品上下點功夫。

這次要和大家說的這食材，通體潔白透明，無需介紹，擺上檯面就足夠吸引眼球。而且它和雞蛋更是“黃金搭檔”，二者十分搭配。

我身邊的不少資深吃貨好友都和我說，碰上這食材一定不能錯過，還要買點雞蛋一起煎，它倆一起就是“絕代雙鮮”！

所以這次我特意一大早就到市場上逛了個遍，就是想要買點這銀魚嚐嚐鮮，一條條通體透明潔白如玉一般的小銀魚十分搶眼。

而且銀魚肉質鮮嫩，還含有大量的蛋白質，具有很高的營養價值。將銀魚和雞蛋一起下鍋煎煎，煎好之後別提味道有多誘人了。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看，這次的這道銀魚煎蛋到底是如何煎出美味的吧。

【所需食材】：

銀魚、雞蛋、蔥、食鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉、椒鹽、食用油

【製作方法】：

1、在市場上將需要用到的銀魚購買好，回到家後我們將購買到手的銀魚放到清水中仔細清洗乾淨。

2、接著將洗淨的銀魚瀝乾多餘的水分盛放到碗裡，開始醃製銀魚。我們往碗裡面加入適量的食鹽和味精，接著再加入生抽和蠔油提鮮，然後撒入適量的胡椒粉提香。

3、取出家中常用的乾淨筷子，將加入的各種調料和碗裡的銀魚一起反覆攪拌均勻，攪拌好後將銀魚放置在一旁醃製大約十分鐘左右的時間即可。

4、醃製銀魚的時候我們就可以動手準備其它的食材了，取出雞蛋，將雞蛋也放到清水中沖洗乾淨。蔥同樣是先用水洗乾淨，洗好之後用刀將蔥切成小段的蔥段即可。

5、此時將我們準備好的雞蛋打碎到之前醃製銀魚的碗裡，接著再撒下切好的蔥花。用筷子將新加入的蔥花和雞蛋和碗裡的銀魚一起反覆攪拌均勻，攪拌好後就可以準備下鍋煎了。

6、取出炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右的時候，將我們攪拌好的銀魚倒入鍋裡煎。

7、煎的時候火候不要太大，最好是用中小火來煎。直至將底面部分煎至成型後，我們用鏟子將其翻面再煎一遍。這個過程大家可以反覆多次，但是要小心不要把鍋裡的銀魚煎蛋弄碎了。

8、最後將製作好的銀魚煎蛋從鍋裡取出，盛放到大小合適的盤子裡，此時再根據各自的口味喜好撒入適量的椒鹽調味即可。

9、將銀魚煎蛋端上桌後，大家就可以和家人一起享用這道鮮美且營養的銀魚煎蛋了。

一道用潔白透明的銀魚和雞蛋一起製作出來的美味就完成了，不僅製作方法簡單，而且營養價值高、味道更是鮮美異常。大家看完之後要是感興趣，記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

在製作的過程中，要是喜歡吃辣的話，除了加入胡椒粉之外也可以選擇切一些辣椒碎末撒到碗裡一起攪拌均勻。這樣煎出來的味道會更香哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，炳哥看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊，記得關注“炳哥私廚美食”哦！