剝板栗太“費手”，原來是用錯了方法，學會1招，去皮乾淨不傷手

剝板栗太\\\“費手\\\”，原來是用錯了方法，學會1招，去皮乾淨不傷手

\\\“九月的板栗笑哈哈\\\”，又到了吃板栗的季節了，每年的這個時候正是板栗成熟的季節，大街小巷都有板栗售賣，尤其是每次路過賣糖炒板栗的的地方，總是挪不動腳，因為這種香氣總是讓人忍不住垂涎三尺。

板栗的營養價值非常高，有\\\“千果之王\\\”的美稱，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素和多種微量元素，，而且還有很多對人身體有益的礦物質。板栗是一種土生土長的中國堅果，流傳至今已經有幾千年的歷史了，也是中國最早的一種堅果。

板栗的用途非常廣泛，不僅可以生吃、熟吃，還可以做成罐頭、蜜餞、或者是用於做甜品，各種糕點的餡料，剛剛過去的中秋節大家有沒有吃過板栗餡的月餅，香甜可口，軟軟的，糯糯的，特別好吃，但是板栗雖然好吃，大家也不能一次吃太多，因為板栗有很強的飽腹感，吃多了會造成消化不良，引起腸胃不適。

板栗的做法很多，可以水煮可以蒸熟，也可以用來燉菜煲湯，不僅營養而且非常美味，但是大家在處理板栗的時候會不會有一些麻煩？比如說板栗的殼太難剝了，每次剝板栗都是手指甲都被磨平了，剝板栗太\\\“費手\\\”，原來是用錯了方法，學會1招，去皮乾淨不傷手，大家快來圍觀吧！

第一步：首先準備一盆清水，然後水中放入適量的澱粉，澱粉有很強的吸附力，這樣把板栗放入水中，用手搓洗板栗，這樣就很容易將板栗表面的髒東西洗乾淨了，同樣的方法也適用於清洗葡萄。

第二步：然後用刀在板栗的頂部刻上一個\\\“十字\\\”形，刻的時候要注意用力要掌握好，只將板栗的殼化開就可以了，然後鍋中加入冷水，將板栗冷水下鍋，然後再大火燒開，大約煮5分鐘左右就可以了。

第三步：將煮好的板栗撈出來，這時候板栗頂部的十字花已經開口了，不要著急剝殼，將板栗放入冷水中浸泡一小會，這樣熱脹冷縮的處理方法會使板栗的殼更容易剝開，輕鬆就能搞定板栗殼了，簡單又實用的小方法。

大家看了我的分享是不是知道了該如何剝板栗殼了，這樣的小方法簡單實用，而且不\\\“費手\\\”，再也不怕為了吃板栗，將手指甲都給磨平了，同樣的方法也適用於糖炒板栗，或者是燉菜、煲湯，都可以先這樣將辦理的刻好十字花刀口，然後煮熟了冷水中浸泡一小會，再將板栗殼剝掉，如果是糖炒板栗的話就不用剝殼直接放入糖中炒制就可以，炒好之後再剝殼。

【文案編輯】目海食王小廚