冬天要多吃這菜，可預防感冒抗疲勞，跟番茄一起炒，效果翻倍

一到秋天，很多人就會開始發睏，即便是晚上睡好了可還是很容易感覺疲勞，老是精神不振。這時不妨多吃些富含維C的蔬菜來抗疲勞，番茄和菜花中的維生素c含量就非常高，特別是菜花，它可是保健蔬菜來的，多吃它能增強機體免疫力，預防感冒少生病！用番茄和菜花做的這道茄汁菜花是一道很好吃的素菜，色澤看上去就非常有食慾，味道酸甜可口，還特別開胃，兒子對這口味讚不絕口，每次吃菜花都要求這樣炒給他吃。

【材料】：番茄 2個、菜花 1棵、白糖 適量、番茄醬 2勺、鹽 少許、

【做法】：

1、菜花洗淨後去根莖切成小朵；

2、將菜花放進加了鹽的水中大火煮至斷生，然後撈出瀝乾水分備用；

3、番茄切成小塊；

4、炒鍋燒熱油後，將西紅柿塊倒入鍋中翻炒；

5、待番茄炒軟後，放入適量番茄醬炒勻；

6、最後倒入煮好的菜花，翻炒均勻；