乳酪火腿水煎包，奶香濃郁的芝士，搭配豬肉火腿，一口下去超滿足！

乳酪火腿水煎包，奶香濃郁的芝士碎，搭配豬肉火腿，一口下去超滿足

世界上有許多不同種類的麵食，風味各異，我們常見的有饅頭、花捲、油條、麵條、包子、餃子等等，但現如今麵食的種類發展的越來越多，麵包已經成為了無數人飲食上不可或缺的食物，無論是早餐還是夜宵都非常不錯，畢竟麵食是最養胃的，比起常見的麵食，麵包容易儲存，吃起來也更方便，所以備受大家的歡迎，但麵包的種類也有很多，今天就給大家推薦一道乳酪火腿水煎包，操作簡單，味道鮮美，奶香濃郁的芝士碎，搭配豬肉火腿，一口下去超滿足！

這款鹼水面包，整體造型是可愛的小包包的形狀，比起普通的麵包，裡面還有精緻的餡，採用的是奶香濃郁的芝士碎和豬肉火腿，再點綴上黃橙橙的玉米粒，這樣烤熟的鹼水包韌性十足，一口咬下去，就是拉絲的乳酪和火腿的結合，滿口的香甜，無論是當早餐、下午茶還是當夜宵都非常不錯。

麵包看起來其貌不揚，但營養素含量卻是最完全的，所以經常吃對人體還是很有好處的，但麵包吃多了容易燒心，所以還是應該做成不同種類的，比如這一次和乳酪搭配，味道就非常不錯，大家不如來試試。

【菜名】乳酪火腿水煎包

【製作材料】

高筋麵粉230克、低筋麵粉20克、牛奶145毫升、鹽4克、糖10克、酵母2克、鹼6克

黃油10克、溫水150克、火腿腸1根、芝士碎100克、玉米粒20克

【製作步驟】

步驟1：準備好接下來需要用的材料，然後把230克的高筋麵粉和20克的低筋麵粉放到麵包桶裡，然後再放2克酵母、4克鹽、10克糖、150毫升的牛奶，啟動揉麵模式。

步驟2：在揉麵的過程中，加入提前軟化好的黃油，將其揉成麵糰。

步驟3：不用醒面，直接揉成光滑的麵糰就可以了。

步驟4：把麵糰分成相同大小的劑子，然後揉成光滑的小麵糰。

步驟5：拿出一個劑子，擀成圓片，中間放上切好的火腿丁、玉米粒和適量的芝士碎。

步驟6：最後把收口捏緊，然後把光滑的那面放到烤盤上，放在冰箱裡冷凍1個小時以上。

步驟7：調配一碗鹼水，先倒入150克的溫水，再加入6克的烘焙鹼，將其攪拌均勻就可以了。

步驟8：把凍好的麵包生坯拿出來緩一下，每一個都沾鹼水大概40秒左右，然後用廚房用紙吸一下面包生坯的底部，然後全都放在墊了油紙的烤盤上。

步驟9：用剪刀把生坯一面剪出一個十字，放在烤箱中，用190度的溫度烤16分鐘就可以吃了，但烤箱不同，所以溫度大家自己掌握就可以了。

【烹飪小技巧】

1：做這個的麵糰不用1次發酵，直接整形需要速度快。

2：記得沾鹼水的時候，要戴手套，這樣更安全。

3：沾好後記得用廚房裡的紙吸走底部多餘的鹼水，然後再放到烤盤上。