麵包新做法，不用水不用烤箱，蓬鬆暄軟，每次2斤不夠吃，太香了

現在越來越多的人，都喜歡自己在家做麵包吃，但是總有人因為沒有攪面機和烤箱，而放棄了做麵包，其實啊，沒有這些機器也是可以做麵包的哦，那麼今天，我就在這裡教大家麵包新做法，不用烤箱就能做，感興趣的朋友可別錯過！此次教做的麵包，其實用平底鍋和電餅鐺就能做，而且這款麵包沒有加一滴水，只需用雞蛋和玉米油來和麵，所以成品特別香軟，味道一點也不比烤箱做出來的差，我家每次做它，一做就是2斤麵粉，關鍵還不夠吃。好了話不多說，接下來就看看這款不用水不用烤箱的麵包，是如何製作而成的吧！

【雞蛋麵包】溫馨提示：因為此次為了分享教程，所以特地把材料減少了來做，這樣也比較適合新手操作。所需食材：高筋麵粉272克、雞蛋157克、玉米油30克，細砂糖32克，鹽2克，耐高糖酵母3克1、將所有食材全部倒入大盆子內，酵母和鹽不要有直接接觸，最好對角放，否則容易影響發酵，然後用筷子將所有食材攪拌成絮狀

2、攪拌成絮狀後，用乾淨的手，將它揉成光滑的麵糰，接著蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大。如果你家室溫不低於25度的話，可以直接室溫發酵，如果室溫比較低的話，可以在蒸鍋內放入一些溫熱的水，然後把盆子放在蒸鍋上，蓋上蓋子，利用水的溫度來促進發酵。

3、發酵好的麵糰，我們取出，把它放在案板上排氣揉勻

4、排完氣的麵糰，再將它均勻的分割成6等份，分割好後，蓋上保鮮膜，防止被風乾

5、取一個麵糰，用手拍扁後，用擀麵杖稍微擀開一些

6、然後再將它收成圓形，剩下的麵糰依次操作

7、全部整形好的麵糰，放在盤子內，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，進行最後一次發酵。溫馨提示，麵糰與麵糰之間最好距離大一些，要不然發酵後，容易粘黏在一起。

8、發酵到原先的兩倍大後，我們將它放在電餅鐺上，用小火慢煎，煎的過程中要時不時的翻個面，確保兩面受熱均勻。這款食譜也可以用平底鍋來做，如果你家平底鍋防粘效果不太好的話，也可以在鍋底刷少許油。煎的時候，蓋上鍋蓋煎，這樣熟的快些

9、成品，只要煎到兩面金黃，用鏟子按壓表面，可以可以快速回彈，就代表煎好了。特別好吃，如果你家有黃油的話，可以在煎好後，把黃油塗抹在麵包上，塗抹黃油後的表皮會直接變軟，吃起來更香

小貼士：1、因為不同牌子的麵粉，吸水率不同，所以加完雞蛋後，如果你揉好的麵糰有些粘手的話，可以適當的加一點麵粉進去2、因為這款麵包不含新增劑，做好的成品請在3天內吃完孩子想吃麵包不用買，平底鍋就能做，蓬鬆暄軟，比饅頭好吃百倍，太香了，你們也來試試吧！