這道菜降血糖降血壓很有效,三高患者的福音
苦瓜,是市場常見的食品。很多人覺得,苦瓜味道像土,實在難吃。但是,要知道,苦瓜含有的營養成分非常高,而且在降血糖方面是一把好手,號稱天然的植物胰島素。
步驟:
1、食材:一根苦瓜,適量牛肉,半根胡蘿蔔,一個姜,一顆蒜。
2、牛肉切絲加少許食用油、料酒、鹽、醬油,醃10分鐘左右。
3、生薑和胡蘿蔔分別切絲,苦瓜切片,大蒜剝開備用。
4、鍋放水煮開,苦瓜在熱水裡面焯一下,顏色變綠就裝出來用清水沖涼備用。
5、鍋裡放入適量的油燒熱,加入薑絲和大蒜爆香;然後放入醃好的牛肉絲,大火爆炒。
7、然後放入焯過水的苦瓜、胡蘿蔔絲繼續爆炒,最後加入適量的鹽和料酒即可出鍋。
看,是不是很有食慾?其實,苦瓜吃習慣了,就不覺得苦,反而會愛上這道菜呢!
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