炒肉豆角絲，家常小炒，百吃不厭

炒肉豆角絲

By ly如意

原料：豆角、豬肉、蔥、姜、澱粉、黃酒、花椒麵、醬油、鹽。

做法步驟：

第1步、選那種鮮嫩的扁豆角。

第2步、洗淨切絲。

第3步、蔥切絲，薑切片。

第4步、豬肉切絲。

第5步、肉絲放花椒麵，黃酒，醬油，澱粉抓勻備用。

第6步、炒鍋爆香蔥姜，下肉絲滑熟盛出備用。

第7步、再起油鍋炒豆角絲。

第8步、豆角絲翻炒癟後加蓋燜2分鐘。

第9步、下滑熟的肉絲，加鹽，醬油調味。

第10步、翻炒均勻後出鍋裝盤。

小貼士：

1，炒豆角絲時稍微多放點油炒透，豆角一定要熟透。

來自 美食天下 ly如意 的作品。

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