為什麼火鍋店的海帶，總喜歡打個結？

不管是天熱了，還是天冷了

考試通過了，生日慶祝了

或者僅僅是心情好了……

我們經常會冒出一個想法——

吃頓火鍋慶祝一下吧！

來到火鍋店，盡情點夠自己喜歡的食材

等服務員端上來一看

為什麼火鍋店的海帶

總是喜歡打個結啊？

是因為好看嗎？

答案，其實並沒有那麼簡單

海帶，是大型食用藻類

自古以來就有“含碘之王”的稱號

營養價值高，成本低廉

涮在火鍋裡，口感清脆爽口

不過，完整的海帶其實很大

大約有1.5m-3m長

和成年人一樣高的海帶也是非常多見的

這麼大的海帶，在各個部位薄厚是不一致的

根部厚，末端薄

中間厚，兩側薄

海帶，雖然是厚的更好吃

但是商家為了節約成本

會選擇薄的海帶

然後打個結……

這樣既提高了利潤，又顯得海帶有分量

賣相也更好看了

不過，海帶打結還有其他的好處

海帶作為一種海生藻類

表面有大量褐藻膠和海藻酸

遇到水就變得又黏又滑

打個結，方便煮火鍋的時候

用筷子輕鬆撈起來

常常食用海帶有很多好處

海帶可以阻止放射性元素鍶的吸收

具有抗輻射的作用

同時還可以預防和治療甲狀腺腫

對於女生來說，海帶還可以具有

瘦身、美膚、美髮的功效

雖然海帶在辣鍋裡可以激發更多風味

可是吃多了辣，感覺好辣怎麼辦？

傳統回答：多喝水！

但是隨著健康養生的知識不斷普及

人們逐漸瞭解到

奶製品，可以很有效的保護腸胃

在準備吃一頓辣火鍋之前

可以提前喝點牛奶、酸奶

防止辣度過高，對胃部造成刺激

在吃的熱火朝天的時候

把桌上的茶、熱水、可樂

替換成“豆奶”

在吃辣鍋時來一杯豆奶

可以有效緩解嘴被辣腫的感覺

原理是因為

辣椒素不易溶於水

更易溶於油和脂肪

豆奶裡有很有多脂肪和蛋白質

他們能夠層層的包裹辣椒素

堪稱“解辣神器”

好了，說到這裡盧妹已經開始餓了

點個火鍋，放入打結的海帶

準備開吃！

你平時吃火鍋喜歡放什麼呢？

留言說說你的想法~