田坤道生態糧油淺談各地大米的類別

大米是人們日常生活的必備品，俗話說得好“家中有糧，心裡不慌”。

那麼如果說起大米，那大家可能就知道耳熟能詳的東北大米，那麼除了東北大米其實大米的種類還有很多，不僅是國內，國外也有很多種類的大米，只是可能有的地方不常吃大米而已。

那麼大米作為最常見的農作物，其實種類也是很多的，下面咱們就為大家簡單的列舉幾種不是很常見的那種！

紅米：紅米又稱紅曲米，起源是咱們中國，距今大概有一千多年的歷史，為麴黴科真菌紫色紅曲黴寄生在粳米上而成。

綠米：綠米是一種傳統的水稻穀，自古以來，浙江一帶就有人種植，由於產量低，綠米是用選育成的綠米稻加工而成的特種米。

紫米：紫米是比較珍貴的水稻品種，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等地有少量栽培，。

胭脂米：是一種極為珍貴的作物，原產於河南省豐南王蘭莊，因其培育難度大，產量小，幾近滅絕。

北美和加拿大的淺水沼澤裡，生長著大面積的水草，與中國的菰同屬不同種，兩者形狀非常相似。這種水草的種子被稱之為“美國野米”。

西米：西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

國內大米分類就很簡單了，大米基本分秈米、粳米和糯米三類。

一、秈米

秈米是中國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。

二、粳米

粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年粳米是粳稻種仁，屬粳型非糯性稻米，主產於中國長江以北一帶稻區。

三、糯米

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米有長粒和圓粒兩種，圓粒較為常見。

怎麼樣，透過上面的介紹是不是才發現有很多自己都沒見過的大米品種呢？其實種類很多，只是有些產量較小，並不常見。

田坤道作為主營大米的企業，選擇的大米都是以東北有代表的優質米，米的外形有：長粒米，中粒米，圓粒米。米的口感都是以糯，香，甜，彈為主導，把大米的口感及食品安全做到了極致。

健康的食品，才是我們最應該享受的！