老祖宗留下的春日靈丹，三月三“薺菜煮雞蛋”，吃了頭不痛頭不暈

不知是不是年齡大了的原因，現在對傳統流傳下來的東西特別感興趣。加上自己現在有頭痛的毛病，所以，每年三月初三都會走上一波“薺菜煮雞蛋”。真的能祈禱這一年自己身體健康，頭暈頭痛的的毛病遠離自己！

《三月三》薺菜當靈丹！《三月三》薺菜煮雞蛋！據說：薺菜煮雞蛋是治療頭痛頭暈症的食療良方，它出自名醫華佗之手，對頭痛頭暈症有著相當不錯的食療功效。正常人食用薺菜煮雞蛋則有健身防病的作用，對多種春季流行疾病都有良好的防治效果，所以才有“春食薺菜賽仙丹”的說法。現代醫學認為薺菜不僅營養豐富，還具有利尿、散熱、止血和促進血管收縮的作用，能輕度擴張冠張動脈、收縮子宮和降壓，是防治高血壓、冠心病、蕁麻疹、腎炎、月經過多的良藥。將雞蛋與薺菜同煮，不僅能讓雞蛋的味道更加鮮美清香，而且還能健身、防病、治病，真可以說是一舉多得的千古良方。

【所需要食材】

薺菜一把、雞蛋6-7個、大紅棗6-7個、鹽適量、醬油適量、生薑4-5片。

【具體步驟】

步驟1、薺菜其實很多農村一點不稀奇，隨處可見，正值春季，這種野菜那就是瘋長，就是小花下面的那個心形的小葉子。

步驟2、到小溪裡把泥土清洗乾淨，記住不能去除根部，根部要留在和雞蛋一樣煮。

步驟3、洗好的薺菜放進鍋中，圍成一個鳥窩形狀，然後放洗好的雞蛋，加上紅棗和薑片以及能沒過雞蛋的清水。

步驟4、煮10分鐘左右，待雞蛋全熟時，用一個不鏽鋼勺，把蛋殼一一敲破，以便更好的入味。

步驟5、接著依照自己口味加糖或者加鹽都可以，小火煮5分鐘左右關火即可，最好多侵泡兩小時以上，這樣更好的入味。

步驟6、記住，吃雞蛋的同時，湯也要喝哦，來年身體棒棒噠。

老傳統，我們還是該傳承下去，用薺菜煮雞蛋農曆三月初三吃，就能保證一年中無病無痛，身體健康。儘管老話有些誇張，但薺菜的營養價值也是不爭的事實。薺菜一般用來煮雞蛋，老一輩子人堅持秉承民間的說法，吃了之後能避邪，可以防止亂七八糟的怪力亂神靠近，還能預防小孩子的頭疼腦熱，大人吃了強身健體、耳聰目明你。雞蛋反正每天都要吃，今天就按著傳統走一波也無大礙！

朋友們喜歡嗎？如果你也是經常頭痛頭暈不妨試試看，傳統留下的東西也自有它的道理。好吧！今天就分享到這裡，我們明天見！