新手也會做的戚風蛋糕，一次成功！

立冬過後，天氣漸寒，出門，冷風刺骨，安靜宅家，又略顯乏味，不如策劃一場與美食的約會，做個慵懶且有格調的宅男宅女！

一款微甜不膩的豆乳雪頂戚風蛋糕推薦給各位冬日獵食者！

（圖片及食譜素材來自下廚房達人-阿雲要好好吃飯鴨）

食材

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戚風蛋糕體：

永和純豆豆漿粉 1條 純淨水 180克

雞蛋（連殼52克） 4個 玉米油 25克

細砂糖 40克 低筋麵粉 50克

低卡豆乳醬：

永和純豆豆漿粉 1條 純淨水 180克

細砂糖 10克 玉米澱粉 10克

表面裝飾：

糯米丸子 適量 幹桂花 適量

製作步驟：

1。 準備食材；

2。 永和純豆豆漿粉加180克水沖泡成濃郁香醇的原味豆漿~做蛋糕只需要用到60克豆漿，所以剩下的就犒勞自己的嘴和胃~咕嘟咕嘟喝掉吧；

3。 分出蛋黃，加入玉米油，再加60克永和純豆豆漿攪拌乳化；

4。 篩入低筋麵粉後攪拌均勻；

5。 蛋白分三次加糖打發至乾性；

6。 分2-3次混合蛋白和蛋黃糊，攪拌均勻後入模；

7。 175度烘焙35分鐘，出爐後震出熱氣倒扣，完全晾涼再脫模；

8。 再取一條永和純豆豆漿粉加入純淨水，細砂糖和玉米澱粉，攪拌均勻後小火煮濃稠成低卡豆乳醬，放涼備用；

9。 把低卡豆乳醬塗抹至戚風頂部，再放上糯米丸子和幹桂花等裝飾即可~

入口即化的豆乳與鬆軟的蛋糕合體，收穫一嘗蛋糕的滿足，取用的原汁原味的豆漿粉原料，還蘊藏著高蛋白，有營養的小驚喜！