牛牛吐司｜卡通模具們都太可愛了

配方可做：牛+兔子+貓咪造型各一個

模具：三能低糖吐司盒

烤箱：海氏i7

溫度：上火160度，下火200度，下層烘烤30分鐘

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【食材】

高筋粉：400克

牛奶：220克～260克

雞蛋：2顆約100克

鹽：5克

糖：55克

酵母：5克

黃油：25克

抹茶粉/竹碳粉：適量（以調色為準）

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【步驟】

後油法把麵糰打至手套膜

分割出一份80克（黑色）一份120克（綠色）分別調好顏色

麵糰組合（看不懂文字的話請看圖片組合）：

【牛】：白麵團70克*2+黑麵團40克*2（共80克）

【兔子】：白麵團100克*3個

【貓咪】：白麵團100克*2個+120克綠麵糰

麵糰全部整理完，進行第一次發酵約2倍大

發酵後分別擀卷，擺入模具中進行二次發酵

發酵至8。5分滿，烤箱上火160度，下火200度，3個共烘烤30分鐘。其它烤箱請以自己的烤箱脾氣為準。

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出爐後立刻脫模晾涼