做蛋糕加紅薯，味道更香甜，只需一個雞蛋一碗麵，簡單易成功

紅薯做蛋糕，自帶香甜，不用打蛋，拌一拌就能烤，特省事

做蛋糕加紅薯，味道更香甜，只需一個雞蛋一碗麵，簡單易成功

蛋糕分很多種，我自己在家常做的是戚風蛋糕和海綿蛋糕。但兩種蛋糕對於新手朋友來說，都有一定的難度，蛋打不到位，麵糊拌不好就會消泡，烤出的蛋糕就是一個大蛋餅，為此挫傷了不少熱情高漲一心想學烘焙的朋友的心。

今天我與大家分享的是一款應季的蛋糕，這個蛋糕就是紅薯磅蛋糕。說實話，磅蛋糕我平時在家很少做，雖然它做起來極其簡單，新手也可以說是零失誤。磅蛋糕味道極香，但熟悉它的朋友也知道，它香的原因是裡面加了大量的黃油。尤其對於想保持身材的朋友來說，每咽一口，都要長上一塊肉的感覺，想想就不敢下嚥了。

其實冬天是適合吃磅蛋糕的。一杯茶，配上一兩片鬆軟香甜的蛋糕，就是一段極其享受的下午茶時光。我在這個紅薯磅蛋糕中加入了紅薯，也減少了黃油的用量，紅薯透過烘烤，滿屋飄香，另外，還有蛋香，奶香，一切融合是那麼完美。因為用的黃油量減少，而且因紅薯的加入還減少了糖的用量，麵粉的用量，所以這個磅蛋糕您可以放心享用哦！

所用食材：

紅薯餡：紅薯2個（約260克）黃油10克 糖10克 鹽少許

麵糊用料：雞蛋1個 牛奶60克 麵粉100克 糖50克 泡打粉4克 黑芝麻2大勺

具體做法：

1紅薯去皮後切成筷子粗的條備用。

2鍋中加入黃油融化後加入紅薯條慢火炒，然後加入糖和鹽炒至半熟的狀態。

3黃油室溫軟化後加糖打攪均勻到如乳霜狀。

4分次加入雞蛋液，打勻。我分了三次。

5分次加入牛奶打勻。

6將泡打粉和麵粉過篩後拌至無干粉即可。

7加入炒好的三分之二的紅薯條和一大勺黑芝麻拌勻。

8然後裝入模具中，再擺上剩餘的紅薯條，撒上黑芝麻。

9烤箱提前預熱，設定180度，40分鐘。

10烤至用牙籤插入蛋糕拔出沒有粘黏物就可以出爐了。

美美的享用吧！

今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點贊，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！