老人小孩孕婦都適宜吃的營養家常菜

紅棗銀耳蓮子羹

1。準備食材，把銀耳、蓮子泡發好，控幹水份，紅棗、枸杞洗淨。

2。把銀耳撕成小朵，放入電飯煲內桶。

3。放入蓮子。

4。放入適量清水，要沒過銀耳蓮子2釐米以上。

5。插上電源，選擇蒸煮鍵，按啟動鍵，開始煮銀耳蓮子羹。

6。煮40分鐘後，放入紅棗，繼續煮20分鐘即可。

7。開啟電飯煲蓋，銀耳蓮子羹已煮好，放入適量蜂蜜和枸杞，拌勻。

白菜燉豆腐

食材：白菜6片，老豆腐1塊，五花肉20克，雞蛋1個，大蒜4瓣，小米辣3個，蔥1根，生抽2勺，蠔油1勺；製作過程：第一步，白菜葉子清洗乾淨，用手撕的小一點，老豆腐一塊，先沖洗好，控水後，切成均勻的厚片，雞蛋一個打散後，淋入豆腐塊中；第二步，五花肉切成片，大蒜剝皮切成蒜末，香蔥擇洗好切碎，小米辣切成圈，炒鍋中添上少許油，燒熱後，放入五花肉片，小火煎一會；

第三步，將其油脂煎出，待看到兩面分別變得金黃，將豬肉片先盛出，鍋中留底油，放入粘裹蛋液的豆腐片，小火煎，將豆腐塊的兩面分別煎至金黃；

第四步，煎好的豆腐片先盛出，蔥蒜末以及小米辣放入鍋中，小火煸香，重新放回白菜、五花肉片，加上生抽、蠔油、食鹽和少許的白糖調味，加上一大碗清水；

第五步，加上蓋子煮一會，8分鐘的時間，可以稍微收下汁，但將汁水留下拌飯也很美味，做好的菜就可以出鍋上桌了。

蔥油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、生薑、蔥末、小米椒、生抽、蠔油、食用油

做法：

1、杏鮑菇洗淨切片；

2、鍋中加水，水開後倒入切好的杏鮑菇煮至變軟撈出備用；

3、蔥、姜、小米椒切碎，倒入碗中；

4、鍋內熱油，將油淋在醬料上；

5、把杏鮑菇擺成一圈，淋上醬汁即可。

西紅柿牛腩土豆

材料：牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，薑片，花椒粉，鹽做法：1、牛腩大塊飛水，然後切成小塊放鍋裡，加上料酒、蔥段、薑片、胡椒粉2、西紅柿洗淨後切成塊放進去3、填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時

4、放入切成塊的土豆

5、再燉至土豆熟爛，加鹽調味即可

木瓜豬腳湯

材料：豬腳、花生、木瓜、礦泉水、鹽、生薑、蔥做法：1。木瓜去皮及籽，洗淨、切塊；花生泡水約1小時撈去2。豬腳洗淨後和花生一起下鍋，倒入礦泉水3。用高壓鍋大火壓15－20分鐘4。壓好後撈去浮油，再把湯倒入沙鍋5。加入木瓜慢火燉至熟爛，加入蔥段、鹽即可

多彩蒸雞蛋

做法：1、皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內2、把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。

3、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊。

4、取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入。

5、再把鹹蛋黃與皮蛋放入。

6、用保鮮膜封住，中火隔水蒸8——10分鐘。

7、放涼，即可切塊裝盤。

香菇排骨湯

用料：排骨、香菇、薑片、料酒、糖、鹽、少許雞精做法：1。取十幾個香菇，加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙撈出，再洗一遍，用溫水泡發。2。排骨去血水洗淨，入高壓鍋，加薑片加水大火煮開後，去幹淨浮沫。

3。放料酒，香菇，加一點點鹽，蓋上蓋子。

4。上汽後轉小火，響10分鐘，關火。讓排骨燜一會兒，開啟蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精