開花大饅頭，暄軟香甜，白口都能吃倆

開花大饅頭

By 芊芊_DOkzbcaviraI

原料：高筋麵粉、糖、純牛奶、雞蛋、玉米油、耐糖酵母粉。

做法步驟：

第1步、所有的食材都放入麵包機中，麵糰攪拌成面絮，揉成光滑的麵糰。

第2步、不用發酵，取出麵糰。

第3步、分成10個均勻的小劑子。

第4步、取出一個麵糰，揉成三角形，折起成圓形。

第5步、花型朝下，放入蒸鍋中，放至溫暖處，發酵至兩倍大。

第6步、電餅鐺預熱，放入發酵好的饅頭生胚，花型朝下，用手轉動饅頭，煎至花型底部上色（2分鐘左右）。

第7步、取出煎好的饅頭，放入蒸鍋中，花型朝上。

第8步、熱水上鍋，出汽後蒸20分鐘，再虛蒸5分鐘後出鍋即可。

第9步、好了。

第10步、成品圖。

第11步、成品圖。

第12步、成品圖。

第13步、成品圖。

第14步、成品圖。

來自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。

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