第一次嘗試蒜泥香辣花甲，沒想到這麼好吃！

沒有啥子故事 即興之作 不過花甲作為眾多食客喜愛之物也是備受歡迎 各種做法

By 。蘭若寺的聶小倩。

用料

花甲 1000克

小米辣 兩個

大蒜 十七瓣

生薑 一塊

大蔥 兩根

青辣椒 兩個

白酒 三勺

花椒 食量

鹽 食量

糖 少許

香油 多放一些

做法步驟

1、把花甲吐沙之後放入鍋中煮一會 煮的時候放大蔥 薑片 白酒 去腥（也可以用啤酒 料酒這些去腥）

2、煮到開口即可撈出過涼水備用

3、準備好青辣椒 小米辣 薑片 蒜瓣 大蔥

4、放入料理機打碎備用

5、起鍋燒油 寬油 燒至八成熱先放入一把青花椒 再放入蒜泥辣椒 爆香 倒入花甲 途中放入老抽提色 繼而放入少許糖提味 （爆香那段沒拍到 所以就用做描述了）爆炒一會就可以起鍋了

6、一道美食 就那麼誕生了~

小貼士

花甲能抑制膽固醇的合成，降低血脂；能抑制腫瘤的生長，抗腫瘤；還能為人體提供營養和能量。不過脾胃虛寒的人是不適合吃花甲的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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