分享韭菜的美味吃法，加點麵粉一起煎，鮮香味美營養好，老公愛吃

3月，春暖花開，在這個季節，有著各種美味的食材，菜市場上擺放的

春筍、香椿、菠菜、草莓、桑葚、艾草

等，都透露著春天的氣息，彷彿錯過了就要等到明年才能吃到了。

還有一樣蔬菜，也是在春天特別的鮮嫩，它就是韭菜，雖然現在農業科技發達，一年四季都能買到韭菜，但是細心的朋友就會發現，春天的韭菜和其他季節比起來，更鮮更香，順應時節吃蔬菜也是有一定道理的。

韭菜的吃法有很多，日常可以用它和雞蛋一起炒著吃，也可以做成

餃子、韭菜盒子、韭菜鍋貼、韭菜炒豬肝

等，怎麼做都很美味。今天用它和麵粉做成早餐，好吃又營養，做法還很簡單，只需要5分鐘就可以出鍋。一起來看下具體的製作過程，希望大家會喜歡。

【韭菜雞蛋餅】

【食材】

韭菜50克，雞蛋2個，麵粉20克，火腿腸1根，食用油，鹽。食材的用量沒有嚴格規定，多幾克少幾克都是沒問題的。想第二天多睡幾分鐘的話，可以把韭菜在前一晚洗乾淨。

【步驟】

1。洗乾淨後的韭菜切成碎末，越小越好；火腿腸先切成長條，然後改刀切成顆粒狀。

2。把雞蛋敲入碗中，加入麵粉、火腿腸、韭菜，如果家裡有其他食材也可以加入，比如胡蘿蔔、洋蔥等，根據自己的喜好增減食材。

3。加入一勺鹽調味，用叉子攪拌均勻，最後形成濃稠的麵糊就可以了，如果蛋液比較多，可以增加韭菜或者麵粉的用料，少量多次慢慢調節。

4。鍋裡放入食用油，油熱後放入一勺韭菜麵粉糊，小火開始煎，火大了容易燒焦。

5。大概2分鐘左右，用鍋鏟翻一下，煎另一面，蛋液完全凝固時就基本熟了。

整個過程還不到5分鐘，鮮香味美的韭菜雞蛋餅就做好了，上班時候更喜歡用它作為早餐，配上一杯豆漿或者牛奶，更美味，老公愛吃。

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