家常糖醋雞丁，簡單易學，酸甜可口，過年你可以露一手了！

雞肉是我們生活中很普遍的食材，過年過節或是喜慶的日子裡都是少不了雞肉的，特別在冬天的時候，很多人都是喜歡煲雞湯或是打火鍋，但是雞肉的做法可不僅僅是這兩種。

雞肉的做法有很多種，而且做出來的也都是很美味，今天小編跟大家分享雞肉的一種不一樣的做法，那就是糖醋雞丁，吃起來酸酸甜甜，很是入味好吃，讓人吃到停不下來，而且超級的下飯下酒，煮這道菜的時候千萬要記得多煮些飯，不然你可能會後悔沒多煮些飯。好了，接下來就看糖醋雞丁的製作方法吧！

食材準備：雞胸肉、大蔥、生薑、花椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、麵粉、白糖、番茄醬、米醋、白芝麻、食鹽、食用油

糖醋雞丁的具體制作步驟：

1、準備好以上所需要的各種食材並且清洗乾淨，大蔥切成段、生薑切成片，雞肉先切成條之後再切成大小均勻的小丁，裝入碗中備用；

2、往雞肉里加入適量的食鹽，少許的花椒粉和料酒去腥，再加入蔥段和薑片，攪拌均勻後醃製5分鐘；

3、雞肉醃製好之後，筷子夾出裡面的蔥段和薑片，打入個雞蛋，加入一勺澱粉和一勺麵粉，用筷子快速沿著同一個方向攪拌均勻，直到雞肉發粘為止（要是比較粘稠的話，可適量加入一些清水攪拌）；

4、起鍋燒油，待油溫升至6成熱時，將雞胸肉一塊一塊放入油鍋中炸制，防止粘連，待雞胸肉表面炸至金黃後撈出瀝油備用；

5、鍋中留少許的底油，加入1勺白糖和1勺番茄醬，再加入少量的清水，開小火要不停地攪拌慢慢熬至待白糖融化之後，加入少許的米醋，攪拌至糖汁濃稠之後下入炸好的雞丁，翻炒均勻，讓糖汁均勻地裹在雞丁上面，出鍋前撒上芝麻，美味即成。

美味的糖醋雞丁就做好了，簡單幾個步驟，輕鬆做出美食，要是感興趣的朋友們也來學一學怎麼製作糖醋雞丁吧，等到過年的時候你就可以露一手，讓你的家人們對你刮目相看，你覺得呢？

小貼士：

1、熬製糖漿時要開小火慢慢熬製，並且邊熬邊攪拌，防止糖變焦；