吃了這碗栗子瑪德琳，一口下肚感覺超暖

入手了一個栗子模具，一直沒有開封，趁今天來給它開光一下吧！

By 蝸牛慢烘焙

用料

低粉 80克

可可粉 8克

雞蛋 2個

黃油 70克

細砂糖 65克

泡打粉 2克

做法步驟

1、材料準備好。

2、黃油隔熱水融化。

3、融化好的黃油放一旁備用。

4、雞蛋和細砂糖倒入盆中。

5、用蛋抽攪拌均勻。

6、篩入低粉、可可粉和泡打粉。

7、用蛋抽劃Z字混合均勻。

8、倒入融化好的黃油。

9、繼續用蛋抽劃Z字混合均勻。

10、麵糊裝入裱花袋中，放入冰箱冷藏2小時，也可以冷藏過夜。

11、冷藏好的麵糊取出稍稍回溫。

12、模具防粘處理準備，取一點黃油，這個黃油不在材料表中，另外準備的。

13、隔熱水融化。

14、此時海氏K5多功能空氣炸烤箱上火190度，下火180度開始預熱。用刷子輕輕的給模具刷上一層薄薄的黃油，然後篩上一層低粉，再把多餘的粉倒掉即可。

15、麵糊擠入已經做好防粘處理的模具中，擠約8分滿。

16、擠好之後放入預熱好的烤箱中，上火190度下火180度烤5分鐘後，轉上火190度下火160度烤8分鐘，每個烤箱的脾氣都不一樣，要根據自己烤箱的情況來調整時間和溫度。

17、瑪德琳成功的標誌是有個可愛的“小肚子”。

18、烤好的瑪德琳取出晾涼。

19、密封放置1-2兩天後回油吃會更好吃哦，會比較潤。

低粉的營養功效

療飢

低粉的飲食禁忌

暫無

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