火麻仁鮮蘑肉片，簡單易做，鮮香下飯

火麻仁鮮蘑肉片

By 美食娘娘馨睿

其實鮮蘑素炒肉炒都好吃，前幾天做了素炒，今天就用裡脊肉做個肉炒吧。當然是感覺更加香一些，成品菜再放些火麻仁，動物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的結合更加利於人體吸收而增強免疫力。

原料：裡脊肉、鮮蘑、火麻仁、木耳、小辣椒、薑片、蒜片、料酒、生抽、蠔油、白糖。

做法步驟：

第1步、準備好主料和輔料。

第2步、將食材改刀，裡脊肉切片後用料酒、醬油、鹽、水澱粉醃製一下。

第3步、將鮮蘑用水焯一下。

第4步、鍋中放油，下里脊片翻炒。

第5步、肉變色後放薑片、蒜片、小辣椒炒香。

第6步、放焯水後的鮮蘑和木耳，一起翻炒均勻，此時可調味，放些蠔油和白糖提鮮。

第7步、食材成熟入味出鍋裝盤。

第8步、表面撒火麻仁增加營養和清香的口感。

小貼士：

裡脊肉大火快炒，別炒老了。

來自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品。

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