鯉魚這樣做，翹頭翹尾，好看又美味，年夜飯C位非它莫屬

哈嘍大家好，我是鮮鮮，愛美食，愛健康，期待與您相識~

過年要吃魚，寓意年年有餘，大吉大利，寄託對新一年美好的期許。糖醋鯉魚正是很多家庭的選擇，鯉躍龍門的造型，翹頭翹尾，好看美味。

有機鯉魚 個大新鮮 肉嫩味美

準備食材：鯉魚1條，料酒1勺，姜2片，鹽10g，番茄醬1勺，麵粉80g，澱粉80g，雞蛋1個，生抽2勺，青豆少許，白醋、糖各3勺

將魚洗淨，在魚兩面魚鰓旁切一刀，取出魚腥線，魚身兩面剃花刀，寬度2cm左右（注意不要切斷魚）；

將魚放盤中加鹽、生薑、料酒，醃製半小時；

將麵粉、雞蛋，加少許水拌成麵漿，均勻塗在魚身上；

油鍋燒至7成熱，筷子放入魚嘴，手提魚尾放油鍋中炸至魚定型，然後將整條魚放鍋裡炸熟；

鍋裡留餘油倒入番茄醬、糖、白醋、青豆、再加入水澱粉勾芡，燒好後淋在魚身上即可。

小提示：做這道菜時魚一樣要炸透，這樣才能長時間保持形狀。

色澤鮮亮的鯉魚，外焦裡嫩，酸甜適口，鮮香無比，年夜飯一上桌，絕對佔據C位。

糖醋鯉魚 翹頭翹尾 好看美味

鮮鮮做菜用的這條鯉魚是有機鯉魚，個大、肉嫩、味美。天然生長的鯉魚無汙染，無生長激素，足月後才會被打撈。

有機鯉魚 無汙染無生長激素 天然生長

營養價值是它的另一大優點，有機鯉魚屬於有機食品之一，是經過了嚴格的有機食品認證，營養方面價值更高。

有機食品 富營養更安全

相較於普通鯉魚的價格，有機鯉魚高約30%-50%，數字上來看可能有些貴，但實際上從營養、味道以及生態保護方面來說，這個價格是很值的。

有機鯉魚 有益健康 物有所值

還有3天就新年了，鮮鮮預祝大家新年快樂，年年有餘，大吉大利，步步高昇！