秘製烤鴨腿，更加紅亮鮮美，小妙招讓你吃出健康

秘製烤鴨腿，小妙招讓鴨腿色澤更紅亮，味道也會變得鮮美。

先將鴨腿洗淨，瀝乾水分放在盤中備用。

準備調料

把鴨腿放在盆中，先加入鹽均勻地抹過，再倒入料酒，蠔油，生抽，老抽，八角，白胡椒粉，蔥姜抓勻。

抹好調料後的鴨腿，放入保鮮袋中，放入冰箱內冷藏，第二天備用。

從冰箱中拿出烤鴨，放在烤盤上，鋪上錫紙。

我然後放入烤箱中，上下檔180度40分鐘。

在烤鴨的過程中準備醬料，一勺蠔油，一勺蜂蜜混合均勻後備用。

40分鐘後取出烤鴨，刷上一層蜂蜜，再放入烤箱倒數第二層十分鐘，五分鐘後在刷取一次。