饢坑肉是什麼肉做的？

饢坑烤肉大約起源於葉爾羌汗王國時期，距今已有500多年的時間。

甘肅嘉峪關的饢坑肉是用祁連山裡的羊肉在饢坑中烤制而成的。

這裡的羊肉的特點是鮮嫩不羶，口感極好。原因是這裡的羊吃的是中草藥（以麻黃為主），喝的是礦泉水（水是祁連山雪水），所以羊肉好吃沒有羶味。

饢坑肉醃製的調料：用雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、zhi麵粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上。

把抹上佐料的羊肉放進饢坑內，闇火慢烤。烤到一定時辰，開啟饢坑，香氣四溢。

饢坑肉bai醃製的調料：用雞蛋、du薑黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、zhi麵粉 拌勻成糊，dao均勻地抹在肉塊上。

饢坑肉是烤肉中的“巨無霸”，不但肉塊大，釺子也長（約胳膊那麼長），烤具也是烤饢用的饢坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出來顏色金黃，油亮生輝，香氣撲鼻，鮮嫩可口。