教你製作正宗木須肉，色香味俱全，製作簡單，既營養又美味！

教你製作正宗木須肉，色香味俱全，製作簡單，既營養又美味！

吃過木須肉的應該都知道，雖然這道美食的名字叫做木須肉，但是它其實是用黃瓜，雞蛋和肉片製作而成的，我想很多人都會疑惑，為什這道菜會叫這個名字呢？在徐通鏘先生的《歷史語言學》中有了答案，先生在講語音的受前後語音影響而發生音變時，舉了這樣一個例子，北京話稱”雞蛋”為“木犀”音為［mu ly］，但若光就字面音看為［mu xi］，按音變規律，［xi］受前面“木”音的影響而變成了［xu］音，這樣“木犀”也就被寫成了“木須”，而雞蛋、黃瓜炒肉也就變成了“木須肉“。

現在大家是不是已經解決了心中對這道美食的疑惑呢，據說木樨肉屬於八大菜系中的魯菜，也是北方非常普遍的家常菜之一了，到了現在南方也比較常見，這道菜我第一吃到的時候是在一家餐館裡面，當時也是受到了他的名字的影響，讓我們都對這道菜起了非常濃厚的興趣，沒有想到這道菜上桌之後我們都愣住了，發現只是黃瓜雞蛋和肉片製作而成的。

其實這道木樨肉的製作方法也是非常的簡單的，我們在家也是能夠輕鬆製作這道美食的，如果大家喜歡吃這道美食的話，一定不要錯過，接下來就給大家分享一下這道美食的製作方法，我們先要準備好製作這道美食所需要準備的全部食材，我們需要準備一塊豬肉，一顆雞蛋，八朵黑木耳，一根黃瓜，兩片姜，適量的料酒，澱粉，鹽，這就是所要用到的全部食材。

接下來我們就開始正式製作這道美食吧，我們先要把豬肉切成片兒洗乾淨，把黑木耳浸泡在水中，完全泡發，把黃瓜洗乾淨之後切片兒，把姜切成絲，準備一個容器，把切好的豬肉片放到裡面，加入薑絲，料酒，適量的鹽和澱粉，攪拌均勻後醃製20分鐘，鍋中放入適量的清水，水開之後把木耳放到裡面煮熟，然後撈出瀝乾水分，把雞蛋打入碗中攪拌均勻，把蛋液炒熟之後盛出備用。

鍋中放入適量的底油油，熱了之後把醃製好的肉片放到裡面翻炒至變色，然後加入黃瓜翻炒，接著加入黑木耳和雞蛋，加入適量的鹽，翻炒均勻之後就可以盛出了，這道美味的木犀肉就已經制作完成了，製作方法是不是非常的簡單呢？製作出來的顏值也是非常的高的，讓人非常的有食慾，我們在清洗黑木耳的時候要摘去根蒂，用鹽在黑木耳的表面進行搓洗。

這也是一道老少皆宜的美食，也非常的適合在逢年過節的時候招待親戚朋友，這道美食吃起來的口感還是比較清爽的，這一道美食的營養價值也是非常高的，雞蛋營養價值非常的高，這是很多人都清楚的，木耳的營養價值也是非常高的，它能夠適量的祛除我們體內的油脂，對於高血脂高血壓的人來說，經常吃木耳對身體非常有好處。