最近涼粉火了，做法千奇百怪，這個做法零失敗，愛吃的朋友收藏了

說起涼粉，相信大家一定不會陌生，涼粉是我們日常生活中非常常見的一種美食，很多人都非常喜歡吃涼粉。涼粉的做法也是多種多樣的，所用的材料也不盡相同，但是總歸來說都是非常好吃的。小編今天就跟大家分享一個涼粉非常簡單的做法，做出來之後不僅好看，而且非常的好吃。配上我們精心炸制的香油，再加上大蒜，香菜，蔥花，生薑涼拌出來，那味道簡直是美極了。看到這裡你是不是也非常想親自動手做一下呢？那麼接下來就跟著小編一起去看一下這道既好吃又好看，而且營養豐富的涼粉究竟是怎麼做的吧。

【涼粉】【製作食材】紅薯粉100克，水500克，食鹽3克，花椒，八角，桂皮，幹辣椒【製作步驟】1、首先準備一個乾淨一點的大碗，向碗中倒入100克紅薯粉，加入三克食用鹽，再加入半碗水，將紅薯粉調成粉漿。將剩餘的水倒入鍋中，開火，水燒到有小氣泡的時候再倒入粉漿。水的底部已經開始有小氣泡了，現在我們關小火，然後先將粉漿調一下，因為粉漿比較容易沉底，將粉漿慢慢的倒入水中，邊倒邊攪拌，不停的攪拌，攪拌成黏稠透明狀就可以了。將粉漿倒入合適的碗中，然後用鏟子將粉漿的表面抹平再冷卻兩個小時。

2、趁這個時間做一點辣椒香油，鍋內放一勺油，油熱之後放入花椒，八角，桂皮，幹辣椒爆香。爆出香味之後，把油過濾出來備用。現在涼粉已經冷卻好了，把涼粉切成塊，塊的大小要根據自己的喜好來切了，如果喜歡大口吃，那就切的塊大一點，如果喜歡小口吃，那就切的小一點。

3、涼粉切好之後擺盤，在涼粉上面撒上姜蒜末，撒上蔥花和香菜，淋上調好的醬汁，再淋上炸好的香油就可以了，一道好吃又好看的涼粉就做好了。是不是非常簡單呀？你喜歡這道涼粉嗎？如果你也喜歡這道涼粉的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。

【小貼士】1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備和新增的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。大多數的美食都是在剛剛做出來的時候是最好吃，最美味的時候，這道涼粉也不例外，如果想吃到最美味，最可口的涼粉，那麼剛做出來的時候就一定要及時吃哦，如果放的時間長了，就會非常影響它的口感和味道。

2、眾所周知的是，做飯最難掌握的就是火候和時間了。在做這道涼粉的時候，如果掌握好了時間和火候，那麼做出一道色香味俱全的涼粉，簡直是一件易如反掌的事情。如果你要做這道涼粉的話，一定要跟著小編的步驟一步一步走哦，一定要注意時間和火候的把握，這樣才能做出既好看又好吃的涼粉來。