想要神采奕奕度過夏天，這7種菜可以幫助你，同時還能補充鉀元素

在進入夏天之後，想不在三十幾度的高溫中度過幾乎是不可能的事，面對這樣的天氣，人體流汗的

量

就是平時的幾倍多，這就會容易讓鉀元素

摻雜

在汗液中，從而從人體流失。而人體中最重要的也是鉀元素，人體中的鉀元素一旦流失的話，就會容易有頭暈頭痛、容易中暑、四肢痠軟無力、食慾不振等表現出現，因此，鉀元素就要適當地進行補充，這對人體的健康是非常有利的。

也許很多人就會講，鉀元素應該怎樣獲得，其實想要補充鉀元素也並不是什麼難事，因為這可以從我們平時的飲食當中得到適量的補充，例如：綠豆、海帶、冬瓜、紫菜、莧菜、毛豆等這些食物的鉀元素含量都是非常高的，而且吃了它們不僅有營養還能補充鉀元素，同時在價格方面也不貴，在這麼炎熱的夏天裡我們一定要多吃。天氣熱的時候出汗也是特別的多，這

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種食物經常吃的話，還能讓身體補充豐富的鉀元素，而且還具有緩解疲勞的作用，營養又能消暑，神采奕奕過完整個夏天。

1

、【蝦肉炒毛豆米】

食材：鮮蝦

毛豆米

料酒

油鹽

澱粉

薑末

製作：

鮮蝦就是活蝦

，首先把蝦的外殼去掉，再從蝦的後背把蝦腸挑出來；經過處理後的鮮蝦就只剩下蝦肉了，再把蝦肉加入適量的料酒、澱粉、鹽

以及

薑末等調味料，把其混合之後再醃製一下；把適量的水倒進鍋中燒開，再把適量的油和鹽加進去，然後就可以把毛豆米加入鍋中，等到差不多熟的時候再撈出放一旁備用。前面已經完成的差不多了，接下來就是爆炒的時間了，我們先把鍋熱一熱，然後再加入適量的油，把蝦肉放到鍋中炒到變色時，再把毛豆米也加進去一起炒，最後加入適量的鹽，已經做勾芡的水澱粉，翻炒幾下就可以了。

2

、【肉丁炒紅薯豌豆米】

食材：生抽

油鹽

澱粉

料酒

紅薯丁

豌豆米

裡脊肉丁

製作：肉我們選用的是裡脊肉，首先把肉洗乾淨，再把其切成丁狀，再把適量的澱粉、生抽、料酒以及鹽等調味料加到肉丁中，再將其混合均勻之後醃製一下，放到一旁備用；紅薯和豌豆米需要燒一鍋水焯一下，直到差不多熟的時候撈出，注意：水中要加入適量的油和鹽；接下來就輪到肉丁上場了，把肉丁放到油鍋中炒到變色，此時就可以把紅薯和豌豆米加進去一起炒，最好調味的時候加入適量的鹽就可以了。

3

、【莧菜皮蛋菌菇湯】

食材：皮蛋油鹽

菌菇

莧菜

製作：首先第一個步驟就是把菌菇放到油鍋中炒幾下，再把莧菜加到其中一起炒，再把適量的水加進去燉煮，最後把皮蛋切成塊放進去，這時就需要大火煮上兩分鐘，加鹽調味就可以了。

4

、【涼拌香辣海帶絲】

食材：油鹽

生抽

香醋

紅辣椒

蒜

海帶絲

製作：

海帶絲需要放到冷水中浸泡，最起碼得泡上兩個鐘頭，不可以一盤水泡到底，中途需要換一次；泡好的海帶絲需要在鍋中煮上大約五分鐘的時間；其熟後再撈出放到盤子中，把適量的紅椒末、鹽、蒜末、香醋以及生抽，橄欖油在最後加上就大功告成了。

5

、【冬瓜燒毛豆米】

食材：紅椒

毛豆米

冬瓜

油鹽

蒜末

製作：做這道菜的時候首先要把蒜末爆香，再把冬瓜加進去一起翻炒，大火保持不變，再加入適量的水煮上

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分鐘左右，然後就可以在鍋中加入毛豆米一起煮；煮到冬瓜呈現出透明狀態之後，就可以加入適量的鹽調味，再炒幾下就可以了。

6

、【綠豆百合湯】

食材：百合

綠豆

冰糖

製作：首先綠豆需要用清水清洗乾淨，加往綠豆中加入適量的水，再放到冰箱的冷凍中冰上半個鍾，注意：水不能太多，和綠豆持平就可以；加入是綠豆三倍的水倒鍋中，利用大火燒開，再往鍋中倒入已經凍過的綠豆一起煮；這時百合也可以加進去；蓋上蓋，燜煮到差不多二十分鐘的時候；綠豆應該也已經煮開花了，把冰糖加入直到融化就可以。

7

、【冬瓜紫菜湯】

食材：冬瓜

紫菜

鹽

製作：這道菜的做法很簡單，把冬瓜加入油鍋中，將其翻炒幾下，再往鍋中加入適量的水燉煮；直到看見冬瓜呈現出透明之後，就可以往鍋中加入紫菜，只需煮上一分鐘，就可以加入胡椒粉和鹽做調味，再往裡面撒上蔥花就可以了。