在家自制蜜汁琵琶腿，越吃越香，比買的還好吃

在家自制蜜汁琵琶腿，越吃越香，比買的還好吃

雞翅雞腿一直都很受歡迎，現在的肉價那麼高，也不至於說天天吃。

但是和豬肉，牛羊肉比起來，雞肉的價效比是很高的。

另外雞肉的熱量也不算高，經常吃也不容易長肉，相信減肥的朋友應該懂。

雞肉的做法也很多，可以燉，炒等，今天推薦的是烤。

只要家裡有烤箱就可以了，將烤箱的使用方法學起來。

一道蜜汁琵琶腿就搞定了，在烤制的過程中主要的還是配料的選擇。

這樣烤出來的雞腿顏色看著就很有食慾，吃起來也是外焦裡嫩，美味極了

。

蜜汁琵琶腿

食材清單：琵琶腿，料酒，生抽，鹽，黑胡椒粉，蠔油，蜂蜜

烹飪步驟：

- step1 -

在烤雞腿之前先將食材和調味料都準備好，主要的食材就是雞腿，準備起來還是挺簡單的。琵琶腿要選擇新鮮的買，直接清洗乾淨之後再瀝水，每個雞腿都做一下花刀，這樣也會更加入味。洗乾淨的雞腿還需要醃製，加入適量的料酒，鹽，生抽，蠔油以及少許的黑胡椒粉，直接攪拌均勻，醃製兩個小時左右。醃製時間足夠就會更加入味，調味料的增減也不是固定的，還是要根據個人的口味來選擇，這樣就會更加好吃了。

- step2 -

雞腿醃製之後才能更加入味，因為是需要烤箱烤的，所以要將烤盤取出來，上面墊上一張錫紙。錫紙差不多和烤盤一樣大，將錫紙的四周折上去，這樣在烤的時候油不一定滴在烤盤上面。將醃製後的雞腿放在烤盤上面，醃製雞腿的料汁不要倒掉，加入一大勺子蜂蜜攪拌均勻備用。

- step3 -

烤箱要提前預熱，烤盤放進去之後要設定合適的溫度和時間，等到時間到了之後取出來。

- step4 -

雞腿取出來之後都放在烤架上面，將蜜汁均勻地塗抹上去，雞腿的四周也要塗均勻。

- step5 -

接著是將烤架以及雞腿放在烤箱裡面，烤盤可以放在烤架下面，這樣能接住滴油，清理的時候會更加方便，同樣要設定合適的時間和溫度。烤好之後的雞腿顏色看漂亮，一看就非常的有食慾，烤好之後取出來，稍微冷卻一下就可以吃了，外面的皮是脆脆的，裡面的雞肉也非常的嫩，好吃但是又不油膩。

美味分享：

這道烤好的雞腿還可以搭配一些生菜，將生菜洗乾淨之後放在盤子裡面，擺好之後將雞腿放在上面。這樣吃雞腿的時候還可以包著生菜，就不會覺得油膩了，反而口感會更加清爽，也算是葷素搭配了，吃了更加香。

廚貼士：

烤箱的使用方法很重要，一定要提前學會，掌握好自家烤箱的“脾氣”，這樣才能烤出來更加美味的雞腿。

雞腿第一次烤完之後，先刷上一層蜜汁，然後再繼續的烤，這樣烤出來的顏色更加好看，吃起來的口感也是外焦裡嫩，越吃越香，完全能當零食來吃。

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