雞肉的家常做法、色澤誘人 軟爛醇香一學就會、趕快去試試吧

大家好！我是老高、這個專注美食的退休老人。

做好的雞腿、色澤誘人

雞肉是人們日常飲食生活中非常喜愛的肉類食品之一。 更是結婚宴席必不可少的一道美味佳餚。由於他肉質細膩、老少皆宜、深受老人和孩子們的喜愛。今天我給大家分享雞肉的家常做法。

雞腿、雞翅、雞胸肉都可按此法照做

超市買來的雞腿用清水泡一泡

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今天主要介紹雞腿的家常做法：

主料、雞腿六個

調味料:八角兩個、花椒3克、蔥段30克、薑片十克、大蒜三瓣、料酒40克、生抽20克、老抽20克、 蠔油10克、味精5克、白糖10克。

製作方法:

1、雞腿是肉類冷凍加工廠分割好的 下半部分。買來後用清水泡開解凍、洗淨、將雞腿改刀。以利於調料入味兒。

將雞腿洗淨、改刀

2、做鍋、加水、水開將雞腿兒入鍋、加料酒20克、去腥解膩。焯水五分鐘、撈出雞腿、清水中清洗一下、洗淨焯水後的浮沬、撈出控幹水分、備用。

將焯水的雞腿再洗一洗

3、蔥切段、薑切片、蒜切片、備用。

開火、做鍋、加食用油、八角、花椒 熱油炒香後撈出、然後加入蔥薑蒜炒香、加入控幹水分的雞腿兒、加生抽老抽上色、加蠔油、料酒提鮮去腥、鹽適量、加白糖提鮮、翻面兒炒香、鍋內加清水、以漫過雞腿為益、大火燒開、撇去浮沬、蓋上鍋蓋、轉中火燉三十 分鐘、然後關火再悶十分鐘。出鍋裝盤子即可。

雞腿更入味

以上就是雞腿的家常做法、做出來雞腿色澤誘人、雞肉軟爛醇香、湯汁鮮香味美、再配上大米蒸飯、真是好吃極了！

此做法既簡單又好吃。有興趣的可按此做法、親自動手試一試、很容易的、新手一學就會。學會了別忘了給我點個贊喲！

好啦、今天就給大家分享到這裡、如有什麼不明白的問題可關注我、我會給你一個滿意的答覆。謝謝你的觀看。再見！