川小味，一個來了就不想走的地方

成都，一個讓人來了就不想走的城市，一個走了卻戀戀不忘的城市，成都的美就像夏天的熱一樣，用美食的辣讓你記住成都的夏。成都的魅力，除了美麗至極的地標風景和旅遊聖地之外，就只有美食不可辜負了。吃，在以前只是為了填飽肚子，現在則是為了享受生活。

那就有人要問了，來成都一定要吃的美食是那些呢？現在就告訴你答案：火鍋、串串、乾鍋、缽缽雞、棒棒雞、紅糖餈粑等等，那可真是層出不窮，五花八門。

今天要介紹的就是成都市井文化的代表作，被堪稱平民的首選“串串”，不過不同於傳統的串串，我們的今天的選擇是最近火爆網路的新式滷味串串——川小味紅滷串串。

如果說火鍋承擔了商務宴請的需要，那麼串串就承擔了朋友聚會的烙印，依舊保持著最親切的氣息。而且要是說重慶搶佔了火鍋的頭把椅，那麼串串，就是成都的頭把椅。串串，追尋歷史已無跡可查，但是在成都，由市井文化起源至此，成為廣大顧客的消費首選，甚至超越了火鍋等起始產品。用竹籤串起的不是食材，是一種文化的傳承和交流，在改變傳統模式的情況下進行便捷的改良，讓種類和數量更滿足於顧客。

滷味串串是近些年在全國風靡起來的新式串串種類，透過先滷後串的方式將滷味和串串相結合，繼而誕生了這一新美味。

川小味的滷味串串更是尤其出名，運用川派古法手藝進行熬製滷料，精選名貴中藥材搭配川蜀獨特香料製作配方，滷出來的食材芳香四溢、唇齒留香；精選川蜀百種名椒製作的一勺獨特紅油更是將滷味結合的淋漓盡致。

“一串嘗百味，古味在湯中，滷香散四方，一杯解憂愁”這才是川小味，這才是成都的代表，這才是滷味串串。