深夜懶人菜譜圖文版：一口入魂鮮美甜滋滋魚膠養生棗泥核桃糕

首發於百度百家號美人盞即食花膠

這是一份魚膠養生食尚文化大使總結的

魚膠養生棗泥核桃糕原料與做法

關注我，索要魚膠養生棗泥核桃糕

2015年開始專注締造深海花膠食尚文化。

關注我，索要魚膠養生棗泥核桃糕文字版

這麼鮮美的水果花膠糕魚膠糕誰不愛吃

美人盞即食花膠百問百答

魚膠養生棗泥核桃糕很好吃

美人盞即食

花膠百問百答：

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1.花膠是什麼？

熟悉花膠的人都知道，花膠就是魚肚，

它是一種營養價值非常高的食材，

其中含有的膠原蛋白和其他的一些微量元素

2. 魚膠是什麼東西？

花膠又叫魚肚、魚膠、白鰾、魚鰾或膘。

3. 花膠和魚鰾是相同的東西嗎？

沒有區別。花膠，即魚膠，

在我國部分地區又被稱為魚鰾和魚肚，

均是魚的魚鰾乾製品，因為其富含了蛋白，

極低的脂肪，可以忽略不計——

蛋白質含量高達84。2%，脂肪僅為0。2%，

是理想的高蛋白低脂肪食品。。

4. 什麼是即食花膠？

大白話就是開蓋即食，不用自己去炮製，

去腥，燉煮還不一定做得好吃，容易浪費。

即食花膠既保留了花膠的營養又沒有怪味道，

讓初次吃花膠的人就上癮的休（hen）閒（gui）的

精（gao）致（dang）

零（zi）食（bu pin）。

5. 什麼是鮮燉花膠？

花膠作為一種乾製品，

最簡單的食用方法不過就是與牛奶同燉。

牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的

甜湯即食花膠除了和奶一起燉煮外

（因為最簡單最方便），

還可以有藜麥紅棗粥——

見美人盞即食花膠的這個百家號上週發的這個影片：

孕媽媽補膠原養生美人盞美食菜譜：一盞深海石首魚花膠藜麥紅棗粥

Q彈的大口魚膠+軟糯的藜麥+豐醇的鮮甜口感，一碗入魂。

6. 魚鰾膠是什麼？

魚鰾膠（jcthyocolla），

由取自海洋動物石首魚科、

大黃魚、

小黃魚及同科動物，

鱘科動物中華鱘、

鰉魚及同科動物的鰾

經粉碎、浸泡、溶膠、乾燥等加工而成

長圓形薄片微黃透明天然蛋白質製品。

魚鰾膠含水分少於10%，

粒度為80目~200目，

角質狀，

略有光澤，

冷水

久煮可溶化，

濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠，黏性很強

7. 魚肚和魚膠、白鰾、花膠、魚鰾區別？

寫法多姿多彩，

做法也異常豐富，

好吃就得了，

你可以這麼理解：

花膠≈魚肚≈魚膠≈白鰾≈魚鰾≈鰾

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