美食測評：芝士烤茄子和蒜泥茄子，沒想到它的熱量這麼高

茄子是我們平時常吃的蔬菜之一，它所含有的營養和維生素是非常高的，而且做完以後它的口感也是非常好的，所以很多人們都非常喜歡吃茄子。平時我們吃到最多的做法就是炒茄子、風味茄子或者是蒸茄子，這是最普通的家常菜的做法了，還有一些做法，比如蒜泥茄子、烤茄子也是很多人都喜歡吃的，今天小編就來給大家測評一下這兩種做法的不同，順便把做法也交給大家，一起來看下吧！

芝士烤茄子

準備材料：茄子、迷迭香、蒜、胡椒粉、多味香粉、橄欖油、芝士片、芝麻、食用精鹽。

做法：

1、茄子清洗乾淨以後從中間切開，在切開的面上劃上幾下，均勻的間距劃開。

2、這一步是往上面放調味料，撒上三分一勺的食用精鹽，就是我們平時吃飯的勺子就可以。再撒上三分之一勺的多味香粉和一點點胡椒粉，一定要均勻的撒在上面，不然的話烤出來的味道就不均勻了。

3、茄子放在一旁擱置一會兒，大約10分鐘就可以，這會兒功夫可以忙活點其他的了。取一個小碗，將迷迭香末和蒜末放進去，再倒入適量的橄欖油，用筷子攪拌一下，均勻的塗抹在茄子上，可以用一個小刷子將調味料塗抹在上面，這樣會均勻一些。

4、芝士片切成比茄子稍微小一圈的樣子，然後蓋在茄子上面，兩半茄子都是這樣的做法。

5、把烤箱預熱到180度，弄好了的茄子放在烤盤上，放進烤箱裡烤大約10分鐘左右，然後取出來撒上一層芝麻。再次將茄子放進去烤，還是相同的時間，烤大約10分鐘左右就可以取出來吃了！

測評：首先小編非常喜歡吃芝士口味的東西，比如冰激凌、披薩等等，芝士蓋在茄子上烤出來依然是那麼的美味。但是吃的時候一定要趁熱吃，不然的話芝士涼了非常影響口感，以至於口感非常差。雖然是好吃，但是芝士烤茄子中的熱量很高，如果你是在減肥期間的話，儘量少吃或者是不吃。

蒜泥茄子

準備材料：茄子、大蒜、香油、生抽、雞精、食用精鹽、麻汁、蘋果醋。

做法：

1、茄子洗乾淨以後把茄子蒂去掉，然後切成兩半，同樣的用刀在上面劃上幾下，這樣做出來的茄子非常的入味，從而口感也會非常好。

2、切好了的茄子放在盤子裡面，直接放進蒸籠蒸，這個時候我們就可以先把大蒜都剝好，然後搗成蒜泥。

3、另準備一個碗，在碗裡面倒入適量的麻汁，搗好了的蒜泥也放進去，隨後加入食用精鹽、蘋果醋、香油、生抽、雞精。將其攪拌均勻，可以用筷子充分的攪拌一下，攪拌均勻以後放在一旁備用。

4、蒸好了的茄子取出來就可以了，放在案板上或者是一個大一點的盤子裡面，將調製好了的料汁均勻的淋在上面就可以了。

測評：這樣一道蒜泥茄子就做好了，濃濃的蒜香味滲入到茄子裡面，一口下去簡直太美味了！比起芝士烤茄子小編更喜歡蒜泥茄子，因為蒜泥茄子濃濃的蒜香味真的讓人回味，而且熱量也沒有那麼的高，儘管是在減肥期間也是可以吃一頓的。不過小編還喜歡在蒜泥茄子上面放入一些粉絲，提前泡好了的粉絲也淋上調好了的料汁，和茄子混合吃那味道簡直絕了，大家可以嘗試一下。

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