寶寶的野餐菜譜，快學起來帶寶寶去郊外踏青野餐吧！

天氣越來越暖和了，適合帶寶寶到郊外走走，踏青，野餐。

下面介紹幾種適合寶寶野餐的食物，趕緊學起來：

01

蒸龍蝦

製作方法：

1、龍蝦處理乾淨，蝦線要去掉。

2、將龍蝦切成小塊，方便下朋友食用。

3、水開後蝦裝盤，下面墊上幾片姜，蒜末和蔥花撒均勻撒在蝦身。上鍋蒸十分鐘。

4、再燜五分鐘即可出鍋。

02

粗糧

製作方法：

1、準備毛豆洗淨。

2、地瓜洗淨，切小塊。

3、上過蒸10分鐘，出鍋即食。

03

白切雞

製作方法：

原料：雞一隻，嫩公雞為上，且不可用老母雞。配料：料酒，生薑，青蔥，大蒜，油，鹽。

1、大鍋燒水，加薑片2~3片。

2、待水開後，把洗淨的雞放入，加酒一勺。注意，水必須淹過整雞。

3、待水再次沸騰後，把火關到小直至水只有微小的沸騰，悶10分鐘。

4、把雞翻身，並把雞空腔內的水倒出回大鍋。再悶10分鐘。

5、關火。繼續密閉鍋蓋10~15分鐘。

6、在悶的時，同步完成如下：躲薑末，蔥末，蒜末。把3末放入小碗，加適量鹽。燒熱油，淋3末，得蘸料。

7、備另一大鍋，放滿涼水（冰甚佳）。把雞從熱悶鍋迅速移到冷水鍋。保持冷卻約15分鐘。期間，要不停地補充冷水。可用直接用自來水。切忌用水直接衝擊雞體。

8、上案板，斬！裝盤。

04

蛋餃

製作方法：

原料：雞蛋，瘦肉，小蔥，鹽，生抽，芝麻油，生薑粉，胡椒粉，花椒粉

1、瘦的梅頭肉一塊，剁餡，小蔥切碎

2、肉餡中加入鹽、生抽、芝麻油、生薑粉、胡椒粉、花椒粉和蔥花，攪拌均勻

3、雞蛋三個打散（先用了兩個，不夠又加了一個），儘量把蛋白、蛋黃打均勻，靜止一會，舀去上面的沫子

4、鐵鍋放少許油，開最小火，油六成熱後，舀一勺蛋液，輕輕轉一下鍋，讓蛋液均勻地攤成一個圓餅，放適量肉餡，用勺子把蛋皮輕輕合上，做成盒子的樣子，一個蛋餃就算攤成了，可以把它推到旁邊繼續下一個。蛋餃兩面金黃的時候就可以盛出來了 。

05

包子

原料：麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克——300克）根據麵粉的吃水量，糖20克。

製作方法：

1、將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑。

2、在坑內加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成麵糰稍醒。大約1小時左右。

3、待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲。

4、把做好的生坯擺入屜內。鍋內放入冷水。再插電蒸13分鐘既可。（如果蒸饅頭大約在30分——40分如果蒸花捲17分鐘）

06

蝦片

製作方法：

原料：蝦片100g ，油。

1、蝦片備用。

2、在鍋裡倒入一勺油。

3、待油溫升高後倒入蝦片。

4、炸至膨脹，翻面。

5、均勻搖晃油鍋，至所有蝦片全部膨脹。

6、出鍋裝盤。

07

水果拼盤

製作方法：

1、買寶寶喜歡吃的各種水果。

2、洗淨，切片。

3、裝盤。

08

香炸雞柳

製作方法：

原料：一個雞蛋，100克麵粉，2克油炸粉，2克泡打粉，1克蘇打粉，少許雞精，如果幹可加適量水，攪拌成糊狀。。

1、炸肉串的關鍵是醬料的味道怎麼樣。

1、將新鮮雞胸脯肉刀成長條形，切時注意按肉絲的紋理方向切。

2、將肉塊醃製二十分鐘。

3、用竹籤穿串，用手將肉串握實，握成圓柱狀。

4、將肉串表面掛上配方3的麵粉糊後，再掛上一層生面粉，放在鍋裡，用油炸熟即可。（油要用色拉油）